肥鱼提供不饱和脂肪，包括omega-3脂肪酸，蛋白质以及多种维生素和矿物质，卡路里含量相对较低，饱和脂肪含量较低。 金枪鱼像鲑鱼，鲭鱼，鳟鱼，鲱鱼和沙丁鱼一样，是一种肥鱼。 美国心脏协会建议每周吃两顿或两顿以上的脂肪鱼。 金枪鱼片可通过多种方法快速简便地进行准备，包括在烤箱中烘烤。 食谱种类繁多，因为金枪鱼片足够通用，可以支持各种风味的伴奏。
步骤1
将金枪鱼片冷藏至少24小时，以将其解冻。
第2步
用冷水冲洗金枪鱼片，并用干净的纸巾将其吸干。
第三步
将烤箱预热至华氏450度。
步骤4
根据需要调味或上釉或腌制金枪鱼片，或遵循选择的食谱。 作为基本的调味选择，用食用油刷金枪鱼片，用柠檬汁喷出，然后撒上海盐，新鲜打碎的黑胡椒和最喜欢的一两个新鲜香草。
第5步
用烹饪喷雾剂或油给烤盘上油。 将金枪鱼片放在托盘上，不要让它们彼此接触或接触托盘的侧面。 将纸盘放在烤箱的中间层上。
第6步
将金枪鱼片每英寸厚度烤4分钟以使其稀少，中度烤每英寸5分钟，中度每英寸6分钟。 当它们开始变干并经过介质时，请勿再煮。 烹饪时间因多种因素而异，因此请使用肉类温度计来确定金枪鱼片的煮熟时间。 将它们以华氏120度（罕见），中度为130度或中度（140度）取出。
步骤7
立即用钳子或抹刀从烤盘中取出金枪鱼片，以防煮得太熟。 立即为他们服务。
您需要的东西
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纸巾
调味料
烤盘
烹饪喷雾剂或油
肉温度计
钳子或抹刀
金枪鱼片
小费
对于简单的金枪鱼釉，将3/4杯酱油和1大汤匙蜂蜜煮沸，然后将其倒在金枪鱼片上，并均匀地铺在它们上。
为了轻松腌制金枪鱼，请将金枪鱼片在红酒，酱油或柑桔汁中放入冰箱中带盖玻璃烤盘中浸泡一到四个小时。 将它们翻转一半。
