与预煮的香肠不同，生多味腊肠恰恰是顾名思义-未经煮熟的肉，必须经过充分加热才能安全食用。 无论选择哪种烹饪方法，都必须将其加热到至少165华氏度的温度。 您可以烤制链接，然后分别煮熟附带的蔬菜，例如大蒜，洋葱，蘑菇和胡椒。 煎锅或炖小香肠可为您提供两全其美的方式-一种将其煮至所需的熟度，同时在同一锅中加入其他成分的方法。
步骤1
在锅上涂锅喷雾剂，或在中火上加热黄油或油，直到锅热但不冒烟。 将多味腊肠放在锅中，在它们之间留出足够的空间，并在所有侧面上将它们烤至中等褐色，每次转动约两至三分钟。 轻轻刺香肠，以在烹饪过程中释放一些脂肪。
第2步
加入约2杯水，啤酒或苹果酒，或将1份水的组合添加到1份啤酒或苹果酒中，这样液体就大约到达了香肠侧面的一半。
第三步
将液体煮沸，但不要完全煮沸，因为这可能导致香肠分裂。 将它们煮约15分钟，经常转动使所有面都暴露于烹饪液中。 煮至液体减少，并且多味腊肠开始粘在锅上。 将香肠移到盘子上，在热的小滴中煮任何调味蔬菜，直到变软并变浅。
步骤4
将香肠放回锅中，再加热一到两分钟，或者直到变成浅褐色和酥脆。 使用肉类温度计确认小菜已完全煮熟至安全温度。 将锅从火上移开并立即食用。
您需要的东西
-
大而重的平底煎锅
植物油，橄榄油，黄油或锅喷雾
锋利的刀子
钳
水，啤酒或苹果酒
叉子
您选择的蔬菜
小费
通过消除最初的灼烧和省略啤酒来减少食用量； 只需在锅中加水即可开始烹饪。 the香肠约10分钟，用刀刺破香肠，将脂肪释放到液体中。 沥干液体并将香肠放在纸巾上沥干。 在锅上涂上烹饪喷雾剂，然后将所有调味蔬菜炒至嫩。 将臭小子放回锅中，再煮约10分钟或直到变黄。 立即投放。
如果需要，在小卷上撒上烤香肠和酸菜。 或将小香肠与白菜煮熟，再将新的小土豆蒸熟，并用融化的黄油，切碎的新鲜欧芹，盐和胡椒调味。 如果要秋季食用，请在锅里的小滴里炒苹果去皮，然后将香肠和苹果放在热鸡蛋面上。
