您如何为猪排解冻？ 第一条规则：请勿在室温下进行。 在冷水中用微波炉加热，冷藏或排骨，以适当解冻肉。 否则，您可能有患食源性疾病的风险。
猪肉烹饪与安全
美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）说，猪肉，猪肉或家猪肉是世界上消费最广泛的肉类。 猪排很多，其中之一是猪排，它来自里脊，这是国家猪肉局定义的从臀部到肩膀延伸的部分。
USDA FSIS说明了在烹饪之前或之后如何安全处理猪肉。 购买后，应将猪肉放入一次性塑料袋中以防止泄漏，然后将其在冰箱中存放不超过5天，或在冰箱中存放不超过6个月。
至于烹饪时间，USDA FSIS建议用3/4英寸的排骨煮7至8分钟。 可以用肉类温度计测量的内部温度应不低于145华氏度。 猪肉在煮熟后变粉红色并不一定表示该肉是生的或未煮熟的。 这可能是由于某些成分或烹饪技术所致。
解冻肉的方法
猪排食品安全的另一个重要因素是使用适当的解冻方法。 加拿大政府表示，有几种方法可以对肉进行安全解冻：在冰箱中，在微波炉中以及用密封包装的冷水。 剩菜可以用微波炉加热或冷藏，尽管一旦解冻就必须立即食用并且不能重新冷冻。
要在冰箱中解冻，请将猪排放在托盘或盘子上以防止泄漏。 将肉在冰箱中放置约24小时（完全融化所需的时间），然后尽快煮熟。 英国食品标准局说，如果所有冰晶都融化了，您就会知道您的食物是否已解冻。
首先将猪扒放入微波炉安全的容器中，以解冻微波炉。 盖好容器，同时保留一小部分以便蒸汽逸出。 在烹饪之前，请在微波炉上使用除霜模式。
您也可以用冷水解冻肉。 加拿大政府建议将肉类放在冷流水下或浸入水中。 在这两种情况下，猪排均应包装在防漏袋中。
在室温下解冻肉
对于在室温下解冻肉，美国食品和药物管理局要说些什么？ 不要这样 切勿在室温下解冻食物。 例如，在柜台上解冻猪排可能会使细菌繁殖并导致食源性疾病。
美国农业部食品安全监督管理局（FSIS）解释说，由于细菌在40至140华氏度之间迅速繁殖，因此室温下不应将食物放置超过两个小时。
小费
安全解冻并煮好猪排后，将其与糙米和蒸好的西兰花一起食用，或尝试我们的感恩节大蒜土豆泥和烤绿豆，蘑菇和洋葱，以获得美味，令人满意的餐点。
