Moong dal豆也被称为dal豆，绿豆或绿豆（成熟时）。 它们的形状，大小和质地与豌豆和小扁豆非常相似。 Moong dal营养是您饮食中的一种很好的补充。 它们的卡路里和脂肪含量低，并且蛋白质含量也很高。
蚕豆为黄色，将其切成两半后去皮，这意味着它们具有一个圆形的侧面和一个平坦的侧面。 它们易于烹饪，并且像其他豆类一样，是非动物蛋白，纤维和许多其他营养素的丰富来源。
蒙达尔营养
Moong dal卡路里和Moong dal蛋白质包含212卡路里和14.2克蛋白质。 根据USDA FoodData Central的数据，每1杯（202克）煮熟，无盐的成熟豆类，Moong dal还可以提供约15.4克纤维和0.768克脂肪。 尽管美国大多数成年人的饮食中都摄入了足够的蛋白质，但仍然建议他们从各种来源（包括非动物来源）获取蛋白质。
Moong dal有多种重要的维生素。 它富含钙，钾和多种维生素B复合物（例如叶酸）。
膳食纤维对人体有用。 据梅奥诊所说，它可以帮助降低体内的胆固醇水平，并防止饮食并发症如憩室病和便秘。 高纤维饮食也可能使您少吃点食物，从而减少饱食的风险。
维生素B复合物非常重要，它由多种维生素组成，这些维生素通过分解碳水化合物来帮助人体产生葡萄糖，从而产生可被人体使用的燃料。 叶酸尤其有助于大脑正常运作，并且在创建DNA中也很重要。
叶酸也是保持良好的情绪和心理健康的重要组成部分。 除B族维生素外，moong dal还含有其他维生素，例如维生素C，维生素E和维生素K。
孟达的健康益处
根据《 化学中央日报》 2014年1月的评论，Moong dal含有许多已知对人体有益的抗氧化剂，包括咖啡酸，肉桂酸，酚酸，类黄酮等。 这些抗氧化剂可有效中和自由基，这些自由基是人体中潜在的有害分子。
2016年2月在《 营养 杂志》上发表的一篇评论文章说，豆豆是B族维生素的良好来源，这意味着它们有助于维持大脑的健康。 八种水溶性B族维生素对于大脑功能至关重要，例如信号分子，能量产生，多种神经化学物质的合成以及信号分子的基因组和非基因组甲基化以及DNA / RNA的合成和修复。
2014年3月发表在《 循证补充替代医学》上的 一项研究表明，月豆中的抗氧化剂（维泰辛和异 维 亭毒素）以及纤维和蛋白质可帮助胰岛素更有效地发挥作用并帮助降低血糖水平。
Moong dal豆可以帮助您吃饱后感到饱，这可以帮助您减少吃量并保持健康的体重（甚至减轻体重）。 肥胖协会 于2014年5月发表的评论发现，人们食用豆类之类的豆类食品而不是面包和面食之类的其他食品后，平均 会 感到多了31％的饱腹感。
Moong dal豆中的叶酸含量很高，这在怀孕期间很重要。 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室建议19岁及以上的孕妇每天摄入600微克的叶酸。 未怀孕的妇女每天需要400微克的叶酸。 USDA FoodData Central表示1杯Moong dal豆将为您提供321微克的叶酸。
定期吃红豆是在饮食中添加更多植物性食品的好方法。 2017年5月发表在 《老年心脏病学杂志》上的 一项研究表明，饮食以植物为基础的饮食是改善健康状况和降低各种慢性病风险的重要途径。
由于这些豆中的蛋白质含量很高，因此它们是素食主义者的完美补充。 根据2018年2月发表在《 食品与营养研究 》（ Food&Nutrition Research ）上的一项 研究 ，红豆很容易消化，使其与谷物结合起来成为增加素食者健康蛋白质摄入量的理想方法。
绿豆和坏胆固醇
2014年5月，对《 加拿大医学会杂志》上 发表的26项研究的评论得出结论，每天食用一份（130克或约2/3杯）豆类食品可大大降低血液中的LDL胆固醇水平。
高血压是一个严重的问题，会增加您患心脏病的风险。 2016年6月发表在《 国际家庭科学杂志》上的 一项研究显示，由于g豆具有镁，钾和纤维的含量，可能有助于降低血压。
Moong dal豆中的蛋白质和纤维含量很高，因此，moong dal豆可以帮助抑制触发饥饿感的激素，如生长素释放肽激素。 Moong dal卡路里也很低，因此当您吃它们时，您不会消耗很多卡路里，但会感到更饱，这可以帮助您避免暴饮暴食。 它们可以帮助抑制食欲，从而减少您的总体卡路里摄入量，并有助于您的减肥之旅。
绿豆有很多不同的营养物质，可以帮助您的消化健康。 其中最重要的是纤维，特别是称为“果胶”的可溶性纤维。 根据一项针对80名便秘患者的小型研究（据发表于2014年12月的 中华医学会 杂志），果胶通过使食物在消化系统中移动更快来保持肠道健康。
与其他豆类中发现的碳水化合物相比，moong dal中的碳水化合物还具有更高的生物利用度（它们更易于消化）。 因此，它们比其他类型的豆类更容易引起肠胃胀气。
