如何炸寿司

寿司是起源于日本的美味佳肴，如今已享誉全球。 寿司通常由生海鲜和冷米制成。 但是，有些海鲜在被卷成紫菜卷之前已经煮熟成为寿司卷。 天妇罗是日本人用面粉重的面糊油炸食物的一种方式。 现在，一些餐馆和厨师正在用天妇罗面糊炸寿司卷，以使寿司焕然一新。 即使是最坚定的寿司主义者，也可以品尝香脆的寿司。

在板材的油煎的寿司。 图片来源：zhekos / iStock / Getty Images

步骤1

创建天妇罗面糊。 将鸡蛋，面粉和一杯冰冷水混合。 您可以在冷水中加入一些冰块。 轻轻击打击球手。 您不想混合得太彻底。 混合后应立即使用此面糊。

第2步

准备寿司卷。 购买或制作切成两半的寿司卷，而不是传统的六卷。 在油炸之前，将寿司卷放在冰箱中五分钟。 油炸之前，用土豆或米粉轻轻撒粉。

第三步

用中火加热重煎锅中的1英寸食用油。 油应该非常热，以便寿司卷可以立即油炸。

步骤4

通过天妇罗面糊将寿司卷疏通，均匀地覆盖所有面并完全覆盖卷。 将寿司卷放入热油中，直到外面变脆变褐色，大约三分钟。 转动一次均匀煮。

第5步

煮熟后将寿司卷放在纸巾上，以吸收剩余的油。 切成小块，立即食用。

您需要的东西

• 1杯面粉

  1个鸡蛋

  食用油

  煎锅