脱水器于1795年在法国首次引入，是一种用于干燥水果和蔬菜的设备。 从那时起，制造商指定使用脱水器已经走了很长一段路。 虽然水果和蔬菜绝对是脱水的可行之选，但您的脱水机可以烘干多种其他食物，甚至还可以烘干某些非食物。
水果和蔬菜
成熟时采摘水果和蔬菜，并在最新鲜的时候脱水，以获得最佳口味并保留最多营养。 虽然通常最好是新鲜的，但不适合罐装的水果和蔬菜（如过熟的水果或青肿的水果或蔬菜）也可以用于脱水。 在130至140华氏度的温度下干燥水果和蔬菜，可将食品保持在足够低的温度下，以减少对热敏感的维生素A和C的损失。当蔬菜和水果酥脆且没有口袋时，应充分干燥。湿气。
肉和鱼
在为生涩的肉脱水时，选择较瘦的肉块，例如圆形或后侧的牛排，因为脂肪会更快腐烂。 干嫩的熟肉可在以后复原并用于炖菜或面食中。 在室温下存放约三周，牛肉干变质； 将其保存在冰箱或冰柜中，最多可存放六个月。 干瘦鱼干 补水鱼的质量不能令人满意，因此不建议使用。 在脱水机的最高温度设定下干肉和鱼类。 由于肉和鱼不包含对热敏感的维生素，因此脱水不会像干燥水果和蔬菜那样严重影响其营养价值。 较高的脱水温度还有助于杀死有时会污染肉和鱼的细菌和有害微生物。 鱼和肉干很坚硬，但不要干燥至变脆的程度。
花草
干花，药草和其他植物，用于食品或用在杂烩或手工艺品中，包括插花，胸花或作为聚会礼物。 在新鲜的药草和植物开始开放之前收获它们。 植物中的芳香油对热敏感，因此脱水时将热量保持在90至100华氏度之间。 植物在大约一到两个小时内迅速干燥。 当用花瓣或树叶干燥花朵时，在脱水机中使用干燥剂可以更好地保留花朵的颜色和结构，因为它可以迅速吸收水分并缩短干燥过程。
其他建议
将水果制成果泥，然后将其倒入水果卷托盘（有时配有脱水机）中，以制成水果皮革。 将番茄酱脱水并混合成粉末； 将水加到粉中重新调配成番茄酱； 使用较少的水将其制成番茄酱，或使用更多的水将其制成番茄汤或果汁。 使成型面团脱水以制作装饰品或其他工艺品； 在涂漆前先将面团冷却，在涂漆后再次使面团脱水以使涂料干燥。
