烤boudin香肠提供健康的大米，蔬菜和猪肩肉，为您带来纯正的烹饪体验。 像许多其他流行的烤香肠一样，布丁不需要在烤架上花很长时间，因为它们通常是预先煮好的。 您可以在大约10分钟内加热中心并将香肠肠衣变成棕色。 Boudin是路易斯安那州南部的主食，因此将其与其他区域性食物（例如辛辣秋葵或秋葵和炖西红柿）搭配使用，可享受真正的印第安风味。
步骤1
用保鲜膜盖上新鲜的布丁香肠，或放在密封的容器中。 将香肠放在冰箱中过夜，以使食材回火。 对于商店购买的布丁来说，此步骤不是必需的，自装满以来，布丁大概已经冷藏了几天。
第2步
将烤架预热至中低热量。 只需在煤气烤炉上调节刻度盘即可设置温度。 如果您使用木炭烤架，请使用足够的木炭以单层覆盖烤架的底部。 较低的温度可使中心变热，而无需先燃烧外部。
第三步
如果您喜欢脆皮的肠衣，请将布丁香肠夹直接放在热烤架上。 如果需要较软的外壳，请在将布丁用铝箔纸包好后再放置。
步骤4
将布丁香肠每侧烤约2至5分钟，或直到肠衣变成棕色和脆皮为止。 通常，当外壳变成棕色和松脆后裂开时，boudin准备好旋转了。 用铝箔包裹的Boudin不会变成棕色和脆皮，因此您只需要加热即可。
第5步
用一把钳子将布丁链接翻过来，再煮2至5分钟。 将肉类温度计插入每个香肠环节； 内部温度达到华氏160度以上时，将煮熟香肠链接。 如果第二侧5分钟后仍未达到内部温度，则将其翻转并以1分钟的间隔烹饪，直到达到160F。
您需要的东西
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保鲜膜或容器（可选）
铝箔（可选）
钳
小费
放置在烤架上之前，避免戳孔或撕裂外壳； 孔和眼泪会使天然汁液漏出并会使布丁变干。
仔细检查标签，以确定香肠是否在塞满布丁之前预煮过。 如果香肠是预煮的，则只需要重新加热香肠即可，但是如果它是用生猪肉和米饭制成的，则将它们加热到160 F的内部温度尤为重要。在这种情况下，最好将其煮沸或蒸煮布丁直到香肠煮熟，然后将它们加入烤架中以使肠衣变脆。
