冷冻牛肉肉饼是许多厨房的主食，因为它们可以直接从冰柜中快速简便地制备。 尽管您会在超市找到几个品牌的预冻肉饼，但由新鲜的碎牛肉制成的肉饼成本更低，并且可以选择使用瘦肉。 用烤盘在烤架上或炉子上烤冷冻的肉饼。
步骤1
如果需要，可以在肉饼上撒些盐，胡椒粉和您最喜欢的草药来调味。 使用磨细的调味料并将其擦入小馅饼，以帮助它们粘附在肉的冷冻表面上。
第2步
将烤架或烤盘预热。 如果您使用木炭烧烤炉，请按照制造商的说明对煤进行打火。 煤停止燃烧并被白灰覆盖时，即可使用。 或者，将燃气烤架或烤盘加热到大约325华氏度的介质。
第三步
将冷冻的肉饼直接放在烤架或烤盘上。
步骤4
煮小馅饼，直到上升到表面的汁液澄清为止。
第5步
用抹刀把肉饼翻过来。 继续烹饪直到插入每个小馅饼最厚部分的温度计至少达到160度。
第6步
如果您愿意的话，可以在将它们从烤架上移开之前，先在上面放上奶酪。 肉的热量会使奶酪融化。
步骤7
从烤架或烤盘上取下小馅饼，然后单独或用您喜欢的浇头放在面包上食用。
您需要的东西
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烤架或烤盘
抹刀
肉温度计
小费
即将烹饪之前，将小馅饼从冰箱中取出，这样在小馅饼受热之前，外部不会开始除霜。
煮小馅饼时，烤蔬菜，例如洋葱和蘑菇。 在小馅饼上放上煮熟的蔬菜。
铸铁烤盘导热效果好，具有餐厅风格的效果。
尽管频繁翻转可能会像许多厨师一样减少烧焦，但它也减少了不均匀烹饪将导致您的肉饼某些区域无法达到安全温度的风险。
对于瘦肉馅饼，请使用数字即时读数温度计。 为了获得最准确的读数，请将温度计插入每个小馅饼的边缘。 将其推入至少2英寸。
烤是烧烤肉饼的好选择。 将肉饼放在烤盘上，然后将烤盘放在架子上，架子在加热元件下方约4英寸处。 顶部的汁清澈后翻转肉饼，然后继续烹饪直到内部温度达到华氏160度。 或者，将它们放在烤箱中烤熟。
警告
未煮熟的牛肉馅饼可能包含危险细菌。 始终将牛肉小馅饼煮至至少华氏160度。
处理冷冻肉饼后，请彻底洗手。 用肥皂和热水彻底清洗双手。
