传统上用辛辣的香料在湿的酱料或干的酱汁中煮熟，婴儿背肋骨最好搭配配菜，以平衡其浓烈的口味。 选择配菜，其风味会与酱的味道或热量形成鲜明对比； 补充并加深肋骨的风味； 或从丰富的肉中新鲜出味。
清凉爽口
沙拉在温度和新鲜度方面与婴儿后肋骨形成鲜明对比。 白菜和猪肉搭配得很好，所以您可以选择凉拌卷心菜和以番茄为基础的肋骨酱平衡酸度的奶油状调味料。 土豆沙拉配同样的调味料也能很好地工作。 如果您的酱汁是亚洲风味的，有酱油或红烧风味，请使用米饭油醋汁配上凉拌卷心菜，并加入切碎的胡萝卜，香菜和红洋葱。
通过蔬菜
对于夏季烧烤，玉米棒上的烤玉米带给您些许甜味，可淡化辣椒粉或肋骨的辣椒粉风味。 玉米还可以为餐桌带来明亮的黄色。 烤洋葱，白色或红色，茄子或土豆也可以和猪肉搭配。 将它们和烤架上的肉一起煮。 撒上新鲜或干燥的牛至，加深风味。
甜而多汁
核果类水果（例如桃子，李子和杏子）具有顺滑的质地和耐嚼的肋骨，而甜味则抵消了辣酱的味道。 烧烤这些水果，以及菠萝片或鳄梨，以彰显其风味。 将鳄梨切成两半并切成小坑，但保持原皮不变，仅将切好的一面烧烤。 或者提供新鲜的水果沙拉，热带芒果，奇异果和菠萝。
面包和酒
如果您的肋骨酱中没有大蒜，可以将黄油黄油的大蒜面包和新鲜的欧芹一起食用。 大蒜和香菜切开了肉的浓郁感，黄油的浓郁感平衡了酱汁的酸度。 如果调味酱中确实有大蒜，那么饼干或玉米面包将是最受欢迎的产品，还可以搭配黄油和蜂蜜。 美味的啤酒或大胆的红酒使这顿饭变得圆满。
