您的身体可以在几天到六个月的任何时间存储脂溶性维生素。 这些维生素在脂肪细胞中代谢，被小肠吸收，然后储存在脂肪细胞中，肝脏中有过量。 当需要它们时，您的身体会将它们从这些储备中拉出。 由于它们从体内缓慢排出，如果摄入过多，它们会变得有毒。 脂溶性维生素包括A，D，E和K。
建议的每日津贴
脂溶性维生素是您的身体少量所需的有机物质，可用于正常功能，生长和维持身体组织。 因为您的身体可以储存它们，所以您每天只需要少量。 您可以从均衡饮食中获得所需的脂溶性维生素。 由于服用脂溶性维生素补充剂可能有毒并引起健康问题，因此明智的做法是坚持建议的每日摄入量。
膳食脂肪
您需要一些饮食脂肪来吸收脂溶性维生素。 低脂饮食会导致这些维生素的缺乏。 选择不饱和脂肪的来源，例如橄榄油，亚麻油，植物或种子来源。 每顿饭吃一些生坚果将确保您的身体拥有吸收脂溶性维生素所需的脂肪。 《自然新闻》推荐澳洲坚果，腰果，杏仁，花生和山核桃。
吸收生理
当脂肪进入您的身体时，它们会与来自舌头的腺体的酶混合在一起，称为舌状脂肪酶，从而开始消化过程。 一旦进入胃中，胃酶就会在蠕动的作用下混合在一起。 这是您的胃中波浪状的运动，将混合物发送到十二指肠。 通过称为水解和胶束化的过程，脂溶性维生素会进一步分解并吸收到小肠中。
运输和缺陷
根据佐治亚州高地学院的数据，脂溶性维生素的40％至90％被小肠吸收。 被称为乳糜微粒和脂蛋白的蛋白质将脂溶性维生素带入您的血液中，以保持身体机能。 多余的脂肪储存在脂肪组织或脂肪细胞以及肝脏中。 某些疾病，例如克罗恩氏病，乳糜泻和囊性纤维化，会导致这些维生素吸收不良，从而导致维生素缺乏。
