喝牛奶和吃酸奶是迄今为止最丰富的钙食物来源。 据膳食补充剂办公室称，您的身体需要钙来收缩肌肉，扩张和收缩血管，分泌激素和酶，传递神经冲动并增强骨骼和牙齿。 人体调节血液中钙的浓度以支持这些功能。 骨骼中储存的钙提供了坚固的骨骼框架，并充当钙储存库，以保持对循环钙的严格控制。
身份证明
钙是人体中最丰富的矿物质，有助于生命早期成长健康的骨骼，并最大程度地减少生命后期的骨骼损失。 埃莉诺·惠特尼（Eleanor Whitney）和莎朗·罗尔夫斯（Sharon Rolfes）在“了解营养”一文中说，钙的重量中有1％至2％来自钙，而骨骼和牙齿中则占99％。 骨头为血液提供了钙的储存库。 血钙有助于肌肉运动，心跳和神经沟通。 激素和维生素D调节血液中的钙水平。
牛奶
选择无脂或低脂牛奶。 钙的最丰富来源是牛奶和奶制品。 大多数人需要从牛奶组中至少摄取三份食物，以满足每日钙的建议。 乳制品中约30％的钙被吸收，而菠菜中钙的吸收率不到5％。 根据“了解营养”的说法，您需要吃8杯菠菜，其中所含的钙是1杯牛奶的六倍，才能将等量的可吸收钙释放到体内。
酸奶
选择普通或调味的低脂和脱脂版本。 用酸奶做沙拉酱或三明治酱。 用于蘸酱，甜点和主菜。 用冷冻酸奶代替冰淇淋。 根据俄亥俄州立大学扩展，一杯脱脂，低脂或水果酸奶可提供31％至45％的钙摄入量。 一杯冷冻酸奶提供钙摄入量的大约10％。 如果您不耐乳糖，请选择酸奶作为不含乳糖的高钙食品。
食品标签
FDA规范食品标签。 标有“高”，“丰富”或“优秀”钙源的产品至少供应钙的足够摄入量的20％。 标有“良好”钙源的产品必须提供至少10％的钙。 根据“了解营养”的规定，标有“更多”，“丰富”，“强化”或“添加”的产品含量不超过10％。
注意事项
成年人每天需要摄取1000毫克钙，并且每天可以安全摄入2500毫克。 FDA要求食品容器上的营养标签上应标明每份所含钙每日价值的百分比。
生长期钙摄入低限制了骨骼的最佳质量和密度。 大多数人在20多岁时就达到了峰值骨量。 低钙摄入可能导致骨骼密度降低或骨质流失，并导致骨质疏松症的风险增加。
