无论您是想减肥还是想为老人准备菜单，自制的代餐奶昔都可以在饮食计划中占有一席之地。 据马瑟医院称，要想被视为代餐奶昔，必须将饮料作为代餐或代餐的一部分食用。
值得注意的是，目前尚无正式的代餐奶昔定义。 因此，您早餐喝的蛋白质奶昔或午餐吃的绿色奶昔都可以被视为自制的代餐奶昔。 尽管有商用奶昔，但它们在营养方面可能很昂贵，有时甚至不理想。 取而代之的是，您可以轻松地用搅拌机在家更换代餐。
减肥摇
代餐奶昔通常被用作减肥策略，并且该策略有一些科学证据支持它。 于2019年5月发表在《糖尿病护理》上的一项研究得出的结论是，使用液态膳食替代品可导致超重或肥胖的2型糖尿病患者的体重，BMI和收缩压适度降低。
如果您特别希望使用奶昔减轻体重，请注意在饮料中添加蛋白质来源。 2015年6月发表在《美国临床营养杂志》上的研究得出的结论是，高蛋白饮食每公斤体重介于1.2到1.6克蛋白质之间，以及含25到30克蛋白质的膳食可以改善食欲。控制，体重管理和心脏疾病的风险。
最后，《糖尿病谱》指出，代餐奶昔可以增加感官特有的饱腹感，这是指品尝，闻或吃相同的食物或饮料直到饱饱或满意为止的愉悦感降低。 根据该杂志，单调膳食，例如代餐奶昔可以导致特定的感官饱腹感，并帮助人们减少卡路里消耗。
代餐奶昔的好处
糖尿病光谱指出，代餐奶昔的其他好处不仅限于减肥。 例如，只要您精心准备，这些饮料就可以提供预定量的已知卡路里的食物，从而轻松确定您的总卡路里摄入量。
此外，与传统餐相比，代餐奶昔非常容易制备，几乎不需要清理，并且可以随时随地食用。 代餐奶昔可以使您在忙碌的早晨轻松享用早餐，可以在汽车或火车上食用。
对于老年人而言，含蛋白质的代餐奶昔可以帮助保持肌肉质量和力量，这意味着它们可以成为老年人每周菜单的明智组成部分。 2017年7月发表在《 PLOS ONE》上的一项小型研究报告说，每天食用两次基于蛋白质的营养补充剂（例如蛋白质奶昔）的男性可以增加肌肉力量和瘦肌肉质量。
有关代餐奶昔的担忧
关于代餐奶昔并不是所有的好消息。 根据哈佛医学院的说法，最大的担忧是代餐奶昔中的糖分可能很高。 但是，与自制的代餐奶昔相比，这通常是由商店购买的预制奶昔更大的风险。
不过，重要的是要牢记要添加到奶昔中的成分。 酸奶，水果，坚果奶和亚麻籽或奇亚籽本身就很健康，但如果摇一摇，它们的总热量就很高。 经常食用会导致体重增加。
这不是犹豫是否要在饮食中添加代餐奶昔，无论是为了减肥还是作为老年人每日饮食计划的一部分。 哈佛医学院（Harvard Medical School）建议，即使强化的代餐奶昔也无法提供整个食物所能提供的所有营养。 此外，Diabetes Care强调指出，如果您正在使用代餐奶昔来减轻体重，则必须无限期地坚持下去-这可能是一项艰巨的任务。
自制餐代餐的想法
由于没有官方定义的自制代餐奶昔，各种配料组合都是可能的-这完全取决于您的创造力。 在考虑添加哪种成分到奶昔时，请考虑每种成分的营养价值。 克利夫兰诊所建议添加深色的绿叶蔬菜，例如菠菜或羽衣甘蓝，并注意它们的糖和卡路里含量低，并提供铁，纤维，叶酸和植物营养素。
克利夫兰诊所的其他建议包括中性风味的十字花科蔬菜，例如切碎的白菜，以及坚果，坚果黄油和种子，例如磨碎的亚麻籽，以获取纤维和蛋白质，这将使您的血糖得到控制，并让您感觉满意。 另外，希腊酸奶和豆腐一样可以作为蛋白质的来源。
如果您有兴趣使用绿色冰沙作为代餐奶昔，那么美国运动委员会就建议采用一种简单的配方制作饮料：将绿叶蔬菜，液体基料，水果和超级食品结合在一起。 如果需要，添加可选的蛋白质。
绿叶蔬菜的想法包括婴儿菠菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，甜菜或生菜，液体基料包括杏仁或椰奶，椰子水，石榴汁或纯净水。 对于水果，请选择香蕉，芒果，蓝莓或草莓。 超级食物的想法包括奇亚籽，亚麻籽，肉桂，姜黄和姜，而蛋白质可以是蛋白质粉，坚果或种子黄油或鳄梨。
高热量代餐奶昔
当然，并非所有人都在寻求减肥的机会。 如果您需要一些热量较高的自制代餐奶昔的建议（例如老年人的每日饮食计划），加州大学旧金山健康大学提供了多种风味的选择，例如：
- 香蕉奶昔：将两个香蕉与香草速溶早餐粉，牛奶和橙汁浓缩在一起。
- 蓝莓奶昔：将豆腐，香蕉，冷冻蓝莓和牛奶混合在一起。
- 橙奶：将橙汁，菠萝汁，低脂干酪和牛奶混合在一起。
- 草莓奶昔：将香草味豆浆与草莓酸奶，丝豆腐，新鲜或冷冻的草莓，蜂蜜和香草精混合。
