有些糖是不可避免的。 水果中的果糖,谷物中的麦芽糖,甚至牛奶中的乳糖都是天然存在的糖,通常在您的饮食中并不需要太大的关注-这些食物还提供其他营养成分。 但是,一立方糖不能提供葡萄糖以外的任何东西,因此也不能提供卡路里。 即使天然糖的热量与糖方糖的热量相同(克为克),饮食中也不需要添加糖。
糖和卡路里
对于食物中的每克糖,您将获得4卡路里的热量。 一立方糖重2.3克,总共约9卡路里。 所有类型的糖都具有相同数量的卡路里。 无论您是吃一粒砂糖,蜂蜜,玉米糖浆,葡萄糖,麦芽糖还是其他类型的糖,每克的卡路里计数都是相同的。
你可以有多少
饮食中糖分过多会导致体重增加,从而增加患上慢性病的机会。 它是加工食品中添加的糖分,但是,这是主要的问题,因为这些垃圾食品提供的营养最少。 如果您是女性,则每天限制自己摄入的糖分不超过100卡路里(约25克)。 美国心脏协会建议,如果您是男性,饮食中的热量不应超过150卡路里(38克)来自糖分。 根据您适合的组,一天只摄取一立方糖就可以占分配糖量的6%到10%。
碳水化合物注意事项
所有添加或天然的糖都是碳水化合物。 因此,如果您决定加糖治疗,则必须在总碳水化合物摄入量中加以考虑。 如出版物“ 2010年美国人饮食指南”中所述,饮食中大约45%至65%的卡路里应来自碳水化合物。 如果您倾向于每天摄入2, 000卡路里,则碳水化合物中需要900到1, 300卡路里(225到325克)。 如果您在早晨咖啡中仅放一立方糖,那么它所消耗的碳水化合物就不会超过每日摄入量的1%。 但是这些都是空卡路里,因为您不会从糖中获取任何纤维,维生素或矿物质。
血糖指数详情
虽然所有的糖都具有相同的卡路里,但是并不是所有的糖都以相同的方式影响您的血糖。 大多数含碳水化合物的食物均具有血糖指数排名(GI),即根据它们升高血糖的速度来对食物进行评级。 得分超过70的食物可以迅速升高血糖。 中等胃肠道食物的评分在55至70之间,而低血糖食物的评分在55以下,并逐渐升高血糖。 砂糖的中等评级约为60到65。请选择低GI的甜味剂。 蜂蜜平均排名在50左右,某些类型的蜂蜜评级低至35。龙舌兰花蜜的评级为11到19,具体取决于品种。 如果您要控制血糖,那么这些低血糖甜味剂可能是更好的替代品,可以包括在您的饮食中。