胃酸倒流病，有时也称为胃食管反流病（GERD），使全世界的人都患有胃灼热和胸部不适的痛苦症状。 正如许多食物可以加剧GERD的症状一样，包括酸性食物，酒精，碳酸饮料和高脂肪食物，其他食物也可以帮助减轻或预防这种症状。 与任何医疗状况一样，在开始新的饮食方案之前，请咨询您的医生或营养师。
水果和蔬菜
水果和蔬菜是复杂碳水化合物的极好来源。 香蕉和苹果是反流病患者特别好的水果选择，因为它们的酸含量相对较低，可能有助于消化。 胡萝卜和青豆以及豌豆，西兰花和卷心菜通常被认为是反流病患者的安全蔬菜。 像香蕉和苹果一样，它们是低酸性食物，煮熟后容易消化，而不会加重食欲症状。
淀粉
许多患有酸倒流的人消化米饭没有很多困难，但是糙米中添加的纤维又增加了营养。 同样，麸皮谷物的复合碳水化合物含量很高，通常可以耐受。 通过在谷物中使用低脂或脱脂牛奶，可以避免经常与高脂食品有关的症状大量涌入。 马铃薯虽然也被认为是一种蔬菜，但却是富含钾的淀粉状碳水化合物的另一个良好来源。 烤土豆泥时，应准备好土豆，不要添加黄油和酸奶油。
蛋白质类
大多数肉类在抗酸反流饮食中都可以接受，但是您对这些蛋白质的耐受性在很大程度上取决于其制备。 不带皮的烤，烤或蒸鸡肉和火鸡，去皮的牛肉和猪肉切成薄片，去掉了可见的脂肪，鱼提供了健康，低脂的肉食方式。 用多余的油脂油炸和烹饪食物可能会加重反流症状。 蛋清包含鸡蛋总蛋白质的大部分以及部分营养成分，但是几乎所有的脂肪和胆固醇都存在于蛋黄中。 为避免脂肪引起的任何不宽容，只能吃蛋清。 小扁豆和豆类是植物中蛋白质的来源，煮熟后通常可以耐受，它们提供了高纤维，低脂肪的肉蛋白质替代品。
饮料
水通常是安全的选择，因为它不具有某些果汁的酸性或苏打碳酸化。 空腹喝一大杯水可能会产生相反的影响并加重症状。 苹果汁也许也是可以接受的选择，但要注意全天喝太多卡路里。
食物日记
最终，每个人对食物的反应都不同。 包含您在吃完食物后经历过的症状的食物日记，可让您重新参考它，以监控使用某些食物发现的任何趋势。 通过记录食物摄入量及其相关症状，您将能够更好地自定义最适合自己的饮食。
