柠檬为饮料，沙拉，小菜，主菜和甜点提供了脱脂，低钠，低热量的风味。 鲜榨柠檬汁可提高食谱的风味，可替代含糖和高脂饮料，调味品和调味料。
卡路里
美国糖尿病协会报道，新鲜柠檬汁每汤匙含有3卡路里。 卡路里来自1克碳水化合物。 脂肪和蛋白质占卡路里的百分之零。
营养
根据美国糖尿病协会的报告，以2000卡路里的饮食为基础，柠檬所含的每日维生素C含量为6％。 柠檬汁每汤匙含3毫克钠。
意见建议
疾病控制与预防中心的网站报告说，饮料卡路里会增加您日常摄入的大量空卡路里。 例如，全脂牛奶拿铁，两个大苏打水和加糖的冰茶总计796卡路里。 该网站建议低热量的替代品，包括不加糖的苏打水或加柠檬片的水。
将柠檬汁挤在蒸过的蔬菜，沙拉和鱼上，代替黄油，调味料和酱，以减少脂肪和卡路里。
