最终，健康的饮食有助于维持或改善您的健康。 许多时尚的饮食可以在短期内帮助您减轻体重，但真正健康的饮食是一项长期策略，需要摄入适量的所有营养素，包括干净的水。 根据世界卫生组织的统计，健康，均衡的饮食可以预防或减少肥胖，心脏病，糖尿病和癌症的风险。 但是，有关健康饮食的信息可能会相互矛盾，被认为健康的食物通常相对昂贵。
能源增加
均衡，健康的饮食包括适量的大量营养素和微量营养素，这些营养素为人体发挥功能提供了基础。 大量营养素是归类为碳水化合物，脂肪或蛋白质的化合物类型。 诸如水果，蔬菜和谷物等碳水化合物很容易被人体利用以产生能量。 微量营养素是大量营养素中的维生素，矿物质，酶和氨基酸。 B族维生素主要负责细胞的新陈代谢和能量产生。 足够的能量水平对于维持身体过程以及进行工作和锻炼活动至关重要。
强大的免疫系统
强大的免疫系统能够抵御引起疾病的病原微生物，并在机体发生故障之前修复身体系统。 强大的免疫系统需要持续的能量供应，以及各种微量营养素，例如维生素C和E，β-胡萝卜素，锌，硒，必需脂肪酸和氨基酸。 健康，均衡的饮食可以为免疫系统提供最佳运转所需的营养。 具有强免疫系统的人体的感染，癌症和全身性退化大大减少。
减轻重量
健康饮食加上一些运动对于保持适当的体重至关重要。 健康的体重是由遗传决定的，而不是由美观决定的主流观点，尽管对自己的外表感觉良好也有好处。 根据“营养与公共卫生”的观点，健康的体重可以为您提供更多的能量，并减少患心脏病，高血压，糖尿病，骨关节炎，痛风，真菌感染和某些癌症的风险。
信息冲突
有时，经济力量与健康发生冲突，并且在媒体中产生了相互矛盾的信息。 例如，人们通常认为鸡蛋营养丰富，但有时也被认为是有害胆固醇的主要来源。 大豆产品曾经被誉为“神奇食品”，但是荷尔蒙的破坏和与某些癌症的联系已经建立。 据疾病控制与预防中心称，氟化水对预防蛀牙是有益的，但是由于牙齿氟化物和其他潜在健康危害的风险，氟化水最近已从许多婴儿产品中去除。 尽管有机标签的定义和要求在过去十年中发生了巨大变化，但假定有机食品的质量最高。 最后，根据“当代营养学”的说法，转基因食品被认为是安全的，并且可能更有营养，尽管对动物的测试显示相反的事实是正确的。 因此，确定健康饮食中应包括的内容可能会造成混淆。
财务和时间投资
被认为对健康饮食至关重要的食品相对昂贵，尤其是在通过法律严格限制进入农贸市场的法律中。 在杂货店里装满水果，蔬菜，瘦鱼和肉是一项昂贵的事业，而且无论潜在的健康益处如何，越来越多的美国家庭都难以负担得起。 此外，有关食品标签的新法规，尤其是有机认证的法规，并不总能确保食品更健康，但有时可以提供提高价格的理由。 在家准备自己的食物还需要事先进行计划，以购物以制定健康的饮食计划，并且比加工食物要更长的烹饪时间。
