据美国国家癌症研究所称，数以百万计的活着的美国人有癌症病史。 尽管研究尚无定论，但有证据表明，按常规饮食食用燕麦片可以帮助对抗癌症。 吃燕麦片不能完全预防癌症，但是在饮食中添加这种富含纤维的食物可以降低患病风险。
燕麦片和抗氧化剂
根据哈佛大学公共卫生学院的说法，诸如燕麦片中的抗氧化剂可能有助于抗击癌症以及其他几种疾病。 抗氧化剂会中和体内毒素，这些毒素会增加罹患癌症的风险，称为自由基。 这些自由基会损坏您的DNA细胞，从而可能导致癌症。 根据美国国家癌症研究所的资料，抗氧化剂有助于阻止自由基造成的损害，与癌症抗争并降低其风险。 在饮食中添加抗氧化剂的最好方法之一就是吃富含抗氧化剂的食物，因为研究表明抗氧化剂的补充可能有害。 燕麦比大多数其他谷物中所含的抗氧化剂含量更高，因此燕麦片是理想的选择。
燕麦片和纤维
一份1/2杯干麦片中含有超过2克的膳食纤维。 大量研究表明，高纤维饮食与抵抗直肠癌和结肠癌之间存在联系。 美国国家癌症研究所指出，有关它是否有益的研究一直不一致。 一些研究表明，高纤维饮食可减少结肠癌，其他研究则无变化，而某些则增加了风险。
选择燕麦
有几种燕麦可供购买，从燕麦碎粒到速煮或即食燕麦片不等。 燕麦是经过去壳，煮熟和清洁的整燕麦。 它们具有耐嚼性，并且比其他类型的烹饪时间更长。 可以将碎粒切成小块，制成钢切燕麦，煮得更快，但保持耐嚼性。 也可以将小粒蒸煮并压成薄片，制成燕麦片或老式的燕麦，它们更柔软，煮得更快。 燕麦片切成小块可以制成快速熟化的燕麦，其稠度更高。 磨碎的燕麦产生燕麦粉，而燕麦的地面外部则产生富含纤维的燕麦麸。 关于哪种燕麦片最能抵抗癌症的研究尚无定论。 选择一个您会发现令人垂涎并想经常食用的品种。 老式燕麦是最通用的，因为它们可以在大多数食谱中使用，并能产生耐嚼而柔软的燕麦片。
在饮食中加入燕麦片
燕麦片是烹饪和烘焙的许多方面的有用成分。 您可以煮一碗传统的燕麦片，并在碗中加入其他富含抗氧化剂的食物，例如浆果，水果，坚果和巧克力，以增强抗癌能力。 燕麦片可用于饼干，蛋糕，面包，砂锅菜，松饼，煎饼，玉米饼和格兰诺拉麦片。 另外，燕麦片是预先煮好的，如果您不喜欢煮熟的燕麦，可以干吃。 一份燕麦片平均约40克或1/2杯。
注意事项
避免吸烟，饮食健康，有规律的锻炼，避免无保护的和不必要的日晒以及进行安全的性行为，可以减少患癌的风险。 此外，疾病控制中心写道，定期接受检查并针对乙型肝炎和HPV进行免疫可以对抗这种疾病。 将这些抗癌措施与富含抗氧化剂的食物（如燕麦片）结合使用，可以帮助预防癌症。 但是，请务必与您的医疗保健专业人员交谈，以获取有关抗击癌症的建议。 她可以推荐个性化的饮食和生活方式改变，以帮助您对抗这种疾病。
