阿特金斯（Atkins）饮食背后的理论是，通过严格限制碳水化合物的摄入，您可以迫使身体燃烧储存的脂肪以获取能量，从而导致体重减轻。 该计划的追随者分为四个阶段。 第一阶段，称为感应阶段，是最严格的。 约翰霍普金斯大学体重管理中心的Lawrence Cheskin博士等医学专家警告说，高蛋白，低碳水化合物的饮食计划（例如Atkins饮食）可能不健康或导致可持续的减肥。
减肥量
入职阶段通常持续两周。 支持者声称在此期间，如果平均节食者遵守该计划的规定，他可能会减少多达15磅的体重。 其中包括每天消耗18至22克碳水化合物，其中12至15克由非淀粉类蔬菜提供。 诱导期间不允许谷物，水果或糖。 相反，该阶段强调基于植物和动物的蛋白质，蔬菜和奶酪。
感应阶段的长度
阿特金斯说，如果节食者喜欢继续快速减肥，他们可以选择在诱导阶段停留两个星期以上。 在最初的几周后，建议这些节食者在诱导中允许的食物中添加坚果和种子。 在此延长阶段，减肥者的体重变化将取决于节食者选择将其碳水化合物摄入量限制为20克的时间。 如果她愿意，她可以继续遵循归纳指南，直到距离目标体重15磅。
研究成果
2006年发表在《英国医学杂志》上的一项研究确定，遵循基本计划的阿特金斯节食者-包括一个为期两周的诱导阶段-在四周内平均损失了10磅，这比其他低体重饮食者所减少的更多-脂肪，低热量或进餐计划。 然而，在四个星期后，阿特金斯节食者的体重减轻并未比其他方案的节食者更快。
专家建议
在诱导阶段，阿特金斯节食者在摄入大量脂肪的同时不消耗建议的每日纤维或碳水化合物。 耶鲁大学预防研究中心主任戴维·卡兹（David Katz）博士说，这种饮食方式可能会增加您患高胆固醇和心脏病的风险。 诱导期水果和牛奶的缺乏也可能导致钙和维生素C等营养物质的缺乏。建议每周缓慢稳定地减肥1至2磅，因为它比诱导期可能发生的快速减肥更健康。
