过咸的食物会破坏一顿美餐。 可以减少培根和咸肉片中的盐含量，但是一旦调味，就无法从牛排或肉丸等肉中去除盐分。 但是，您可以配上酸性酱汁来腌制咸肉菜。
从肉中去除盐分
吸烟后自制培根是否太咸，或者咸肉太咸？ 一切都不会丢失。
在LIVESTRONG.com的一次采访中，洛杉矶Abernethy's的主厨Jason Fullilove提供了解决此问题的简单技巧。 “将用盐腌制的肉放在锅中加一些水，然后用文火煮几分钟。然后，丢弃水，继续用少量橄榄油烹饪。这将使咸肉或咸肉馅加盐少。”
不幸的是，这种方法不适用于其他肉类菜肴，例如牛排，汉堡包，肉饼和肉丸。 烹饪教育学院的烹饪操作总监Frank Proto告诉LIVESTRONG.com如何使它们变得可口。 “一旦添加了盐，就无法去除，但是有一种降低咸味的方法。例如，您可以将盐分过高的烤牛排与酸味的酱油搭配。酸平衡盐分。”
“像肉丸这样的盘子更难固定，因为盐在肉的内部。一种补救方法是将它与酸性或稍成糊状的调味料搭配以平衡盐分。很少或没有盐将起作用。”
减少盐的购物提示
美国国家肾脏基金会报道，盐摄入过多可能会导致高血压，久而久之会损害肾脏。 大多数美国人每天摄入的盐分超过建议的一茶匙盐，因此学习如何购买低盐食品会有所帮助。
购买新鲜的肉而不是加工的肉。 腌肉，例如培根，火腿和午餐肉，盐分很高。 现成的肉，例如面包屑的鸡肉嫩肉和乡村炸牛排，也往往很咸。
美国心脏协会（AHA）建议，在购买新鲜或冷冻的鸡肉或火鸡时，请选择未注入盐溶液的品种。 为了避免它们，请检查标签上的“盐水”，“汤”和“钠溶液”等术语。
尽可能选择新鲜或冷冻蔬菜，而不是罐装蔬菜。 如果您需要方便的罐头食品，请寻找标有“不加盐”的食品。 另外，选择低钠调味品，例如酱油，番茄酱和沙拉酱。
减少盐的烹饪技巧
一系列烹饪策略可以使餐点少咸。 在调味食物时，用草药，香料，柑橘汁，醋，洋葱和大蒜代替一些盐。
AHA建议使用能使食物具有自然风味的烹饪方法：这些方法包括炖，炒，烧烤和烧烤。 因为钾能抵消钠的某些负面影响，所以包括含这种矿物质的食物，例如地瓜，西红柿和绿色食品。
CDC倡导，不要从调味料中加盐的混合物中煮米饭和面食，而要从头开始制作。 冲洗并沥干罐装豆类，以除去部分盐。 煮燕麦片和其他不含盐的谷物：如果煮后再加一点蜂蜜和牛奶，您将不会觉得味道淡淡。
如果您一开始错过盐就不要气be。 6至8周后，您将习惯于咸度较低的口味。
