许多人认为沙拉是可以帮助他们减肥的食品。 的确，大多数沙拉蔬菜的热量都很低，这在尝试减肥时很重要。 根据梅奥诊所的糖尿病患者交换名单，一份非淀粉类蔬菜（煮熟的1/2杯或生的1杯）仅含25卡路里。 但是，蔬菜色拉通常含有能使卡路里增加的成分。 吃太多高热量的沙拉可能会阻碍减肥。
调味料
当沙拉的卡路里含量很高时，通常是调味品的原因。 调味料通常是油基的，每汤匙油中含有120卡路里的热量。 尽管大多数油中都含有健康的脂肪，但是在尝试减肥时，其高热量含量需要控制部分。 与其将调味料倒在沙拉上，不如将叉子浸在调味料中，并在沙拉中摊开。 此方法将减少敷料的使用。
美国饮食协会建议您修改醋制食谱，以包括比油更多的醋，因为醋的热量很低。
淀粉类蔬菜
根据梅奥诊所的说法，玉米和土豆都是淀粉类蔬菜。 这些蔬菜每份比非淀粉类蔬菜含有更多的卡路里。 如果您在沙拉中使用淀粉类蔬菜，则其热量可能会比典型的绿色沙拉高。 例如，根据CalorieKing.com，每杯自制的马铃薯沙拉平均含有358卡路里。
坚果类
坚果是沙拉中的美味佳肴，增加了酥脆性和风味以及有益于心脏的脂肪。 但是，坚果可能含有很高的卡路里，尤其是当大量食用时。 如果您正在考虑在沙拉中添加坚果，则部分控制至关重要。 量出您想使用的量，而不是直接从坚果容器中倒出，以控制沙拉的卡路里含量。 避免蜜饯坚果，因为其糖分含量高，会使沙拉的卡路里含量更高。
油炸面包块
油煎面包块是凯撒沙拉等一些沙拉的主食。 但是，即使是用全麦制成，油煎面包块也会在沙拉中添加不必要的卡路里。 根据CalorieKing的说法，一杯普通的油煎面包块含有122卡路里的热量。 减少面包丁或完全不做面包，可以减少沙拉的卡路里含量。
餐厅沙拉
在餐馆和快餐店，色拉看似是节食的选择，但要警惕-它们可能是卡路里的陷阱。 找出是否有低热量的敷料，并养成在侧面食用的习惯，以减少卡路里。 同时将自己限制为仅一种高热量的浇头，例如坚果，油煎面包块或奶酪。
