过多的胆固醇，脂肪和钙会聚集在动脉壁上，形成斑块并限制血液流动。 这种称为动脉粥样硬化的动脉狭窄和硬化会导致心血管疾病。 当血管变窄或堵塞时，器官，组织和神经无法获得所需的氧气和营养。 如果您心脏的动脉受到影响，则可能患有心绞痛或心脏病发作。 如果流向大脑的血液受到损害，则可能导致中风。 幸运的是，您可以通过改变生活方式来逆转动脉粥样硬化。
步骤1
降低饮食中的胆固醇摄入量。 血液中“不良”的低密度脂蛋白胆固醇是形成斑块的主要原因。 您可以通过食用燕麦片等可溶性纤维含量高的食物，并在饮食中添加植物固醇来降低LDL胆固醇水平。 如今，诸如橙汁和酸奶之类的食品已被植物甾醇强化，从而阻止了LDL胆固醇的吸收。 根据梅奥诊所的说法，植物固醇2克，在两个8盎司中发现。 一杯强化橙汁可以降低LDL胆固醇10％。
第2步
吃富含omega-3脂肪酸的食物。 Omega-3s存在于野生鲑鱼和其他冷水脂肪鱼类中，是一种多不饱和脂肪，可以降低血压，降低甘油三酸酯（另一类可引起动脉粥样硬化的胆固醇）并增加“良好的” HDL胆固醇水平。 尽管有一些素食来源的omega-3s，例如核桃，亚麻籽和马齿, ，但DHA和EPA的浓度最高，在鲭鱼，沙丁鱼，鲑鱼和鲑鱼中发现了被认为提供最大益处的两种omega-3s。鲱鱼。 美国心脏协会推荐两种7盎司。 每周一份鱼。
第三步
遵循低脂饮食。 迪恩·奥尼什（Dean Ornish）博士开发了第一种被证明可逆转动脉粥样硬化并预防心脏病的饮食。 这是一种低脂的卵磷脂素食主义者，它限制了简单的碳水化合物并消除了饱和脂肪。 Ornish计划建议您的卡路里中的70％来自全谷物，高纤维碳水化合物，卡路里中的20％来自蛋白质，而卡路里中仅10％来自脂肪。 相比之下，AltMD表示，典型的美国饮食中脂肪的含量高达50％。 美国心脏协会建议您的饮食中，脂肪不要超过30％。
尽管饮食被证明可以逆转动脉粥样硬化，但是许多人发现长期坚持这种饮食是很困难的。 这是非常严格的限制，不允许有肉，鱼，坚果，种子或油。 它确实需要补充omega-3鱼油，但由于脂肪含量高，因此禁止食用鱼。
小费
除了改变饮食，还应戒烟，规律运动，限制酒精摄入并保持健康的体重，以逆转动脉粥样硬化。
如果仅改变生活方式不足以降低胆固醇水平，您的医生可能会建议他汀类药物或烟酸等药物来帮助您。
警告
高胆固醇水平通常是严重的基础医学问题的征兆，例如糖尿病或肝肾疾病。 您的医生可以帮助您确定胆固醇高和动脉粥样硬化的原因，以及最佳治疗选择。
