根据2016年9月发表在《 营养与糖尿病》上的 一项研究，低热量饮食（如1250卡路里的饮食）是减肥的有效方法。 但是，必需的大量营养素（如脂肪和蛋白质）的热量摄入减少，可能导致能量和肌肉损失的减少。
1250卡路里饮食营养
顾名思义，大量营养素是人体大量需要的营养素。 它们为身体提供能量，是诸如肌肉生长和器官发育等基本功能所必需的。 大多数完整食物来源中存在的三种重要的常量营养素是碳水化合物，蛋白质和脂肪。
根据美国国家科学院的数据，一个人所需的大量营养素的数量主要取决于一个人的年龄和性别，但是健康和生活方式目标也很重要。 一套称为“饮食参考摄入量”（DRI）的指南可作为跟踪1250饮食计划中食用的宏的起点。
对于成年男性和女性，建议的每日津贴为碳水化合物每日卡路里的45％至65％，蛋白质每日卡路里的10％至35％，脂肪每日卡路里的20％至35％。 而且，根据克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）的说法，一克脂肪具有9卡路里的热量，而1克碳水化合物和蛋白质均具有4卡路里的热量。
一个简单的卡路里计算器将帮助确定1250卡路里饮食的值。 作为1250饮食计划的一部分，应食用大约27.8至48.6克或250至437.5卡路里的脂肪，140.6至203.1克或562.5至812.5卡路里的碳水化合物和31.3至109.4克或125至437.5卡路里的蛋白质。
1250卡路里饮食的副作用
根据《美国人饮食指南》 2015-2020年版，建议的最低卡路里摄入量是女性为1, 600，男性为2, 000，这是久坐不动的生活方式。 相对活跃和健康的女性每天需要2, 000卡路里的热量。 对于男性来说，每天的热量在2400到3, 000卡之间。
估计成年女性每天从1, 600到2, 400卡路里，成年男性每天从2, 000到3, 000卡路里。 在每个年龄段和性别类别中，该范围的下限针对久坐的个人； 该范围的高端是针对活跃的个人。
1250饮食计划可能有助于减轻体重，但不应将其视为长期饮食计划，仅因为它不能为活跃个体提供足够的营养和能量。 根据2017年12月发表在 《老年医学杂志》上的 一项研究 ， 转向低热量饮食也可能有助于肥胖的老年人减肥。
与碳水化合物和脂肪储存方法相比，人体不会以相同的方式储存蛋白质，这就是为什么饮食中必须富含蛋白质的原因。 1250饮食计划每天只能提供125至437.5卡路里的蛋白质。 根据2014年8月在 纽约科学院年鉴上 发表的报告，减少的蛋白质摄入量与肌肉损失之间存在直接的相关性 。
对老年人进行的研究表明，蛋白质含量低的饮食会导致肌肉萎缩，因为身体会将肌肉分解成其主要组成部分（氨基酸）以生存和发挥功能。 但是，在确定蛋白质和肌肉丢失的影响的确切答案之前，需要进行更广泛的试验。
低蛋白饮食也可能影响身体的正常功能，例如生长。 根据MedlinePlus，有9种氨基酸被归类为必需氨基酸。 必需氨基酸不能由人体制造，而是来自食物来源，主要是肉类产品。 素食者必须结合蛋白质来源以获得足够的每日必需氨基酸摄入量。
1250节食计划选项
疾病控制与预防中心解释说，每周减肥1至2磅的体重是成功减轻体重的理想选择。 如果您的1250卡路里的饮食目标是减轻体重，那么选择350卡路里的饮食来减肥是一个好主意。
选择蛋白质含量高的餐点，例如第戎鲑鱼的简单配方。 一份菲力可提供34克（或每日推荐剂量的22％的蛋白质）和2克的碳水化合物。
对于素食主义者来说，使用椰奶的奶油菠菜每杯仅提供52卡路里的热量。 如果要多吃一顿，芦笋豆腐沙拉不仅富含蛋白质和脂肪，而且还添加了豆腐和蘑菇，富含矿物质和维生素。
密歇根州立大学的 MSU推广部 解释说，吃富含铁，硒和维生素B1的豆腐还可以降低乳腺癌的发病率和体内不良胆固醇的水平。 另一方面，蘑菇是麦角硫因等抗氧化剂的极好来源，它们可减少氧化应激并具有减缓衰老过程的潜力。
