比目鱼是咸水鱼，味道非常微妙。 由于口感不浓，比目鱼通常不需太多调味，以免使鱼过头。 它经常与其他海鲜（例如蟹肉和龙虾肉）搭配使用，因为它们的味道相互补充。 虽然比目鱼通常是烘烤或烤制的，但也可以在烤架上准备。 它比其他鱼类更具挑战性，因为它很容易在烧烤架上散开，需要小心烹饪，但是稍加准备就可以使烧烤过程变得容易。
步骤1
将烤架预热至约350华氏度的中火。
第2步
如果需要，将任何调味料涂在比目鱼上。 柠檬汁，黑胡椒或其他草药是该鱼常用的调味料。
第三步
将比目鱼放在穿孔的烧烤板上，并用铝箔覆盖。 如果没有烤盘，则在用橄榄油润滑顶层后，将比目鱼放在三片铝箔上。
步骤4
在烤架上煮35至40分钟，或直到比目鱼达到内部温度140华氏度。从烤架上移开即可食用。
您需要的东西
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调味料（可选）
烧烤板或铝箔
橄榄油
小费
烧烤时，比目鱼很容易散开，因此，烧烤比目鱼时务必要小心。 除了使用带孔的烧烤板或铝箔外，您还应避免在烧烤时翻转鱼，因为鱼可能会散开。 剥皮烧烤鱼也可以将肉保持在一起。
