如何在烤架上煮比目鱼

比目鱼是咸水鱼，味道非常微妙。 由于口感不浓，比目鱼通常不需太多调味，以免使鱼过头。 它经常与其他海鲜（例如蟹肉和龙虾肉）搭配使用，因为它们的味道相互补充。 虽然比目鱼通常是烘烤或烤制的，但也可以在烤架上准备。 它比其他鱼类更具挑战性，因为它很容易在烧烤架上散开，需要小心烹饪，但是稍加准备就可以使烧烤过程变得容易。

比目鱼片很薄，只需几分钟即可轻松烹饪。 图片来源：Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images

步骤1

将烤架预热至约350华氏度的中火。

第2步

如果需要，将任何调味料涂在比目鱼上。 柠檬汁，黑胡椒或其他草药是该鱼常用的调味料。

第三步

将比目鱼放在穿孔的烧烤板上，并用铝箔覆盖。 如果没有烤盘，则在用橄榄油润滑顶层后，将比目鱼放在三片铝箔上。

步骤4

在烤架上煮35至40分钟，或直到比目鱼达到内部温度140华氏度。从烤架上移开即可食用。

您需要的东西

• 调味料（可选）

  烧烤板或铝箔

  橄榄油

小费

烧烤时，比目鱼很容易散开，因此，烧烤比目鱼时务必要小心。 除了使用带孔的烧烤板或铝箔外，您还应避免在烧烤时翻转鱼，因为鱼可能会散开。 剥皮烧烤鱼也可以将肉保持在一起。