新鲜的鹿肉香肠比猪肉或火鸡香肠干燥得多，因此烹饪时需要多加注意。 煎鹿肉香肠以免变干需要脂肪或液体。 橄榄油添加了对心脏有益的omega-3脂肪酸，还补充了鹿肉和洋葱的味道。 香肠和洋葱是传统的配搭，在洋葱的天然甜味和鹿肉的丰富，浓郁的配搭味道之间相互补充时特别有用。
步骤1
用中火加热煎锅10到15秒。
第2步
加入1/8杯橄榄油和鹿肠。 摇动煎锅，使香肠在开始烹饪时不会粘在底部。
第三步
将香肠煮10分钟，然后每两个香肠加入一个去皮，切成一半和切成薄片的洋葱。
步骤4
搅拌洋葱，使它们不粘，如果未完全涂上洋葱，请在上面撒些橄榄油。
第5步
加入一小杯白葡萄酒，盖上煎锅，让香肠和洋葱再煮10至15分钟，偶尔搅拌洋葱，然后用钳子把香肠翻动。
第6步
将即时读数温度计插入最厚的鹿肠中，检查是否煮熟。 为了安全起见，他们必须达到160华氏度的内部温度。
您需要的东西
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煎锅
橄榄油
白酒
即时读取温度计
小费
将鹿香肠和洋葱放在脆皮卷上，佐以美味。
警告
永远不要猜测鹿肉是否已经制成； 只有温度计才是准确的。
