素食饮食只注重植物性食品，避免食用肉类，家禽，鱼，蛋和乳制品。 您可能出于环境，道德或健康方面的原因而选择纯素食。 虽然以植物为主的饮食是健康的选择，但一些素食餐可能会产生高热量。 尝试这些低热量，纯素食，无论您是全职素食者，吃素食者以减肥还是只是在健康饮食中寻找更多种类。
早餐
以均衡的早餐开始新的一天，可以保持精力充沛，并减少一天中的卡路里消耗。 尝试将高纤维谷物与未加糖的米，大豆或杏仁奶一起食用。 加入新鲜水果或健康的水果冰沙，冷冻水果和豆浆，开始新的一天。 如果您喜欢高蛋白早餐，也可以选择炒豆腐或购买大豆或小麦蛋白香肠或培根。
午餐
不幸的是，许多纯素食午餐主食，包括意大利面沙拉，墨西哥卷饼和坚果黄油，都可能富含脂肪和卡路里。 养成用大的深绿色沙拉变绿的习惯，并在午餐时盛满自己喜欢的蔬菜。 加入少量坚果或种子，大豆奶酪或豆类以获得蛋白质。 作为替代方案，尝试分批制作以豆类或蔬菜为基础的汤，并在旅途中打包成低热量的午餐。 大多数素食汤的卡路里含量很低，纤维含量很高，可以制成美味健康的午餐。
晚餐
如果您很着急，那么沙拉，汤和简单的炖菜就适合低热量的晚餐，就像购买的素食汉堡一样。 选择全麦，低热量的面包，然后在汉堡上放很多蔬菜，而不是高脂肪的浇头。 只要您限制食用油的量，烤蔬菜和蔬菜炒薯条每份的热量也低于400卡路里。 将餐点集中在蔬菜和豆类上，控制谷物的一部分，以控制卡路里。
零食
新鲜水果和蔬菜是实用且健康的低热量小吃。 加入少量鹰嘴豆泥或一汤匙坚果黄油，以少于150卡路里的热量在餐间更饱腹。 掺有营养酵母的空气爆米花既低热量，低脂肪，又富含必需的维生素B-12。 咸和甜的零食通常是空卡路里的来源，无论您是否素食，都会破坏您的减肥尝试。
