肠易激综合症被称为胃肠道功能性疾病，这意味着它不会损害胃肠道，但会引起症状。 IBS的常见症状包括腹痛，便秘，腹泻或便秘和腹泻。 尽管无法治愈IBS，但某些饮食上的改变-可能包括食用鹰嘴豆泥等食物-可能有助于控制症状。
饮食和IBS
当您患有IBS时，多吃或少吃纤维可能有助于减轻您的腹部不适和肠蠕动。 如果您的主要IBS问题是便秘，那么将饮食中的纤维增加到每天20到35克可能会有所帮助。 如果您要处理腹泻，建议低纤维，低残留饮食。 但是，在豆类等食物中发现的可溶性纤维会吸收胃肠道中的水分，并可能有助于减轻腹泻。
鹰嘴豆泥的好处
鹰嘴豆泥是一种中东鹰嘴豆酱，由鹰嘴豆，芝麻酱（芝麻糊），大蒜和柠檬制成。 一汤匙的咸味汤包含25卡路里和几乎1克的纤维。 鹰嘴豆泥是纤维的一种来源，是IBS便秘患者的理想食物选择。 此外，鹰嘴豆和芝麻籽都是可溶性纤维的来源，可能有助于腹泻的人。
鹰嘴豆泥的缺点
当您患有IBS时，建议低脂饮食。 鹰嘴豆泥富含脂肪，尽管其中大多数脂肪来自健康的不饱和脂肪。 一汤匙鹰嘴豆泥含有1.4克总脂肪，可提供其热量的50％。 如果您的总体饮食中的脂肪含量低-这意味着您不吃油炸食品，并且限制了黄油等添加脂肪的含量-鹰嘴豆泥可以适合您的IBS膳食计划。 另一个缺点是鹰嘴豆含有低聚糖，低聚糖是难以消化的糖分子，可能导致更多的气体和腹胀。 服用非处方的α-半乳糖苷酶可能有助于缓解腹部不适。
如何使鹰嘴豆泥成为饮食的一部分
作为一种传播或浸入，鹰嘴豆泥可以以多种不同的方式来享受。 鹰嘴豆泥是一个很好的三明治填料或蛋黄酱的替代品。 它也可以和胡萝卜，黄瓜或辣椒等蔬菜一起蘸酱，也可以作为薄脆饼干的馅料。 您也可以用它代替烤土豆上的黄油或酸奶油。 在饮食中添加高纤维的食物（例如鹰嘴豆泥）时，请务必缓慢进行以减轻腹痛，并喝大量的液体。
