煎炸不是在炉灶上煮猪排的唯一方法。 泛煎使这种多汁的猪肉具有硬朗的褐色内饰； 您只需盖上锅即可将排骨煮得完美。 这也使您可以轻松快捷地享用晚餐。 您可以原样享用猪肉排骨，也可以添加一些佐料，例如炒苹果或蜂蜜芥末酱。您也可以将猪排在炉子上的烤盘上烧烤，或切成薄片然后扔进去炒锅。
平底锅煎的
步骤1
用橄榄油刷猪排，然后用盐和胡椒调味。 您还可以添加其他调味料，包括大蒜粉，辣椒粉，芥末粉和新鲜的草药，例如牛至，百里香和迷迭香。
第2步
用足够的菜籽油在大煎锅上覆盖底部； 将煎锅放在中火上放在火炉上。 加入您的猪排，并在每侧烧熟，直到它们变黄为止，大约需要3至5分钟。 使用金属钳将其翻转。
第三步
将热量降低至中度，然后盖上锅盖，使猪排完成烹饪。 用肉类温度计检查时，将排骨煮至最低华氏145度。
烤盘
步骤1
用橄榄油或低芥酸菜子油刷烤盘，然后在炉子上加热。
第2步
用盐，胡椒粉和任何其他干调味料调味猪排，以调味。 如果需要，将猪排覆盖在调味酱中，例如蜂蜜芥末酱或红烧。
第三步
将猪排放在热的烤盘上，每侧煮约8到10分钟，直到猪肉有轻微烧焦的烧烤痕迹并且内部温度至少达到145F。使用钳子提起猪排和烧烤架两侧也是如此。
炒猪排
步骤1
将猪排放在干净的砧板上； 去除脂肪； 并将它们切成条，厚约1/2英寸。 如果您的猪排是去骨的，则需要先将猪骨切成薄片。
第2步
将猪排切成薄片，放在酱油中，将芝麻油浸泡在一个可重复装袋的大袋中，在准备其他食材时将其在冰箱中腌制。
第三步
将甜椒切成约1/4英寸厚的细条，然后将其纵向切成两半。 您也可以将其他蔬菜切碎，包括西兰花和洋葱等。
步骤4
在炒锅或大煎锅中淋上一汤匙左右的油，并在炉子上加热至中高温。 加入蔬菜，经常在炒锅中搅拌，直到它们开始变软。
第5步
将猪排切片放入炒锅或平底锅中，与蔬菜混合。 煮至蔬菜变软并将猪排煮至内部温度145F。
您需要的东西
-
橄榄油或菜籽油
盐
胡椒
其他调味料，可选
小费
前一天晚上，将猪排用调味酱或调味料（例如蜂蜜芥末油醋汁）腌制，以使猪排注入更多风味。
