鸡胸肉（也称为鸡条，鸡手指或鸡汤）通常使用鸡胸肉制成。 将切好的鸡肉切成面包屑，然后烘烤或油炸。 炸鸡嫩时，其营养可能是最脂肪的。
鸡手指的热量和大量营养
鸡嫩肉主要由胸肉制成。 但是，鉴于面包屑等其他成分也可以用来制作面包屑，因此，嫩鸡肉的热量比普通鸡胸肉要高得多。
每100克鸡肉中的嫩肉可能含有271至302卡路里的热量。 鸡手指卡路里的差异可能是由鸡胸中的脂肪含量，用于皮的面包屑类型以及所使用的烹饪方法引起的。
炸鸡手指比炸鸡手指的脂肪更多。 同样，烤鸡手指的卡路里含量将远低于油炸和炸鸡手指的卡路里含量。 梅奥诊所建议您使用诸如烘烤，烧烤和烘烤之类的烹饪方法来代替诸如油炸之类的方法，因为这样可以最大程度地减少食物中的脂肪含量。
美国农业部总体上说，鸡肉嫩的营养成分为18.1至19.2克蛋白质和14至16.6克脂肪。 在此脂肪含量中，约2.5至2.9克来自饱和脂肪。 然而，幸运的是，鸡柳富含健康的不饱和脂肪，例如omega-3和omega-6脂肪酸。
美国心脏协会建议尽可能食用不饱和脂肪，而不是饱和脂肪。 过量摄入饱和脂肪会增加胆固醇和甘油三酸酯的含量。
每100克鸡柳还含有17.3至20.3克碳水化合物。 在这些碳水化合物中，只有0.7至1.2克来自膳食纤维。
鸡肉招标的营养成分
鸡嫩肉确实含有多种不同的必需维生素和矿物质。 根据美国农业部的数据，每100克食用量为：
- 钾每日价值（DV）的7％至8％
- 镁的DV的7％
- 磷的DV的21％至24％
- 锌的DV的6％
- 铜的DV的7％至8％
- 锰DV的10％至11％
- 硒DV的30％至36％
- 维生素B1（硫胺素）的DV的8％至9％
- 维生素B2（核黄素）的DV的10％至14％
- 维生素B3（烟酸）的DV的42％至51％
- 维生素B5的DV的25％至30％
- 维生素B6的DV的25％至29％
- 维生素B9（叶酸）的DV最高可达5％
- 维生素B12的DV的5％至7％
- 维生素E的DV的8％至21％
- 维生素K的DV高达7％
鸡嫩肉还可能含有其他重要营养素，例如胆碱，叶黄素和玉米黄质。
如果使用其他类型的面包屑做外壳，您的鸡柳可能还含有其他营养素。 您可以将全麦面包屑和椰子粉，坚果，芝麻籽和其他健康成分混合在一起，使鸡肉嫩皮结实，以增强营养。
哈佛。 陈陈公共卫生学院建议尽可能食用全谷物和其他富含纤维的食物。 与精制谷物相比，这些食物被认为是更健康的选择。
但是，请记住，这种成分变化不仅会增加鸡嫩肉中的营养成分和纤维含量。 坚果和种皮也可能增加脂肪含量，这意味着您的鸡手指卡路里也会增加。
