奶粉有多种形式，例如全脂，酪乳，脱脂和脱脂。 它是维生素和矿物质的来源，例如镁，钙，锌，钾和磷。 根据美国援助署提供的食品商品情况说明书，奶粉是通过从新鲜的巴氏杀菌的牛奶中提取水和脂肪而生产的。 在水提取过程中，氨基酸等有益营养素得以维持。
维他命
奶粉包含多种维生素，例如A，D，E和K。根据美国乳制品出口理事会的说法，维生素A对您的免疫系统，生殖系统和视力有益，并有助于细胞生长和分化。 维生素D帮助您的肠吸收磷和钙，从而帮助骨骼，关节和心脏。 维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护脂蛋白和细胞膜，并刺激人体对疾病的免疫反应。 维生素K对于适当的血液凝结很重要。
蛋白质和氨基酸
源自奶粉的液态奶含有乳清，酪蛋白和其他蛋白质。 乳清蛋白包括免疫球蛋白，蛋白酶蛋白p，α-乳球蛋白，β-乳球蛋白和血清白蛋白级分。 奶粉含有氨基酸，例如异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，组氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸和色氨酸，这些氨基酸对身体健康和促进全身机能至关重要。 美国乳制品出口委员会报告说，奶粉蛋白质中发现的氨基酸具有生物利用度和可消化性。
碳水化合物
奶粉中最普遍的碳水化合物是乳糖。 它还含有葡萄糖，寡糖和半乳糖。 美国乳制品出口委员会报告称，葡萄糖和半乳糖形式的乳糖可通过预防胃肠道疾病和促进乳酸菌而有益于婴儿。 乳糖还可以使糖尿病患者受益，因为它不会增加血糖水平，并且比葡萄糖和果糖的消化速度更慢。 乳糖还可以帮助您的身体吸收钙。 US Aid建议，如果您对乳糖不耐症或消化液态奶遇到困难，则可能也难以消化奶粉。
