根据美国糖尿病与消化及肾脏疾病研究所的数据，美国每3个成年人中就有2个超重或肥胖。 体重过重会增加患糖尿病，心脏病，骨关节炎，肝病和某些类型癌症的风险。 如果您喜欢印度美食，但是却在为自己的体重而苦苦挣扎，那么任何低热量，高纤维的水果和素食者都可以加入任何健康的减肥计划。
减重基础
为了减肥，您需要通过摄入比保持体内当前体重所需的卡路里更少的卡路里来造成卡路里不足。 解决这一缺陷的健康方法是，在饮食中添加低热量，高营养的食物，这些食物可以填饱肚子，同时减少卡路里的摄入。 使健康的印度水果和蔬菜成为减肥饮食的基础，是一个不错的选择。
印度蔬菜
一份1/2杯煮熟的或1杯生的非淀粉蔬菜平均只有25卡路里。 印度非淀粉类蔬菜包括papdi，lauki，chukandar，淑女的手指，parwar，valore，山go，suva bhaji，surgavo，palak，芋头根和叶，茄子，guvar，胡萝卜，绿豆，karela，绿色，kankoda，生菜和西红柿。
淀粉类蔬菜还可以使您的饮食更健康，但其卡路里含量要高于非淀粉类。 一份1/2杯的玉米，1杯豌豆和玉米混合粉，一个小土豆，一份1/2杯的低脂马铃薯subji或1杯南瓜每份包含约80卡路里。
印度水果
通常，一份印度水果含有60卡路里的热量。 不错的选择包括：一个小苹果或橙子，1/2杯芒果，一个小香蕉，17个小葡萄，一个中等大小的番茄酱或七叶树，两个小李子，1 1/4杯西瓜，1杯木瓜块或三个枣。
水果和素食饮食技巧
用非淀粉类蔬菜装满一半盘子，以帮助您保持最少的卡路里。 使用淀粉类蔬菜代替通常的淀粉，例如大米或烤肉。 餐后不要吃低热量，自然甜的水果，而不是像bhujja或handava这样的甜品。
即使您主要吃健康食品，但摄入过多卡路里也会导致体重增加。 跟踪摄入量，以帮助您保持体重减轻的卡路里。
