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从营养上来说，绿色和金色的奇异果并没有什么不同，都可以使您的饮食更加健康。
维生素C
奇异果的维生素C比其他任何水果都要高。 根据美国农业部的数据，每杯1片的绿色奇异果切片可提供约170毫克的维生素C，相当于2000卡路里饮食的建议每日摄入量的278％。 金奇异果是更好的来源，每片切成薄片的水果将近200毫克。 维生素C不仅对健康的皮肤，牙齿和骨骼必不可少，而且还是一种强大的抗氧化剂。
维生素E
奇异果是维生素E的良好来源，维生素E是脂溶性营养素，具有显着的抗氧化活性，并在免疫系统功能中起作用。 因为含有大量维生素E的食物通常脂肪和卡路里含量较高，所以低脂，低热量的奇异果是不常见的来源。 无论您选择绿色品种还是黄金品种，一杯切片的奇异果都将为您带来维生素E推荐每日价值的13％左右。
叶酸水平
健康的神经，红血球的产生以及正常的生长发育都依赖于叶酸，叶酸是一种B族维生素，通常被称为合成型叶酸。 绿色奇异果是叶酸的良好来源，每片切成薄片的水果含45微克（或建议日值的11％）。 黄金奇异果每份可提供约63微克的叶酸，比绿色品种多出近30％。
钾提供者
绿色和金色的奇异果都是钾的良好来源，钾是一种电解质，在神经，肌肉和心脏功能中起主要作用，并有助于预防高血压。 虽然大多数美国人每天没有为健康成年人推荐摄入4700毫克的钾，但饮食中的奇异果可以帮助您增加摄入量-根据一杯切好的奇异果，您平均可得到575毫克的钾。美国农业部。
膳食纤维
富含纤维的饮食与排便规律，胆固醇水平正常以及2型糖尿病和心脏病的风险降低有关。 尽管两种奇异果均提供大量的纤维-尤其是当您食用可食用的皮时-绿色奇异果是更好的来源：一份1杯切成薄片的水果可提供5.4克纤维，占建议量的22％值。 金奇异果含有较少的种子，且皮肤较光滑，每份可提供约3.7克纤维。
其他注意事项
绿色和金色奇异果提供的能量大致相同-根据美国农业部的数据，每1杯奇异果中的任何一种都含有约110卡路里的热量。 两种猕猴桃提供的蛋白质，脂肪和碳水化合物的含量大致相同，而金奇异果的糖含量略高。 两种变种都是叶黄素的极好来源，叶黄素是一种抗氧化剂的类胡萝卜素，可促进眼睛健康。 加州猕猴桃委员会指出，除了黄玉米以外，猕猴桃的叶黄素含量高于其他任何食品。
