沙拉的营养价值

沙拉可以装满有价值的营养素，具体取决于您放入的蔬菜的种类。 同样，由于您可能添加的奶酪，调味料，坚果和蛋白质的类型，沙拉中的卡路里含量也可能有很大差异。

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沙拉板材在一张木桌上的。 图片来源：mikafotostok / iStock / Getty Images

好处

路易斯安那州立大学和加州大学洛杉矶分校进行的一项针对17, 500人的研究表明，根据常规食用沙拉的人比不食用沙拉的人血液中的营养水平更高。

营养素

Sciencedaily.com报告称，由于沙拉中的生蔬菜，这17, 500名研究参与者的维生素C，叶酸，α和β胡萝卜素，番茄红素和维生素E含量很高。

配料

沙拉中的生蔬菜越多，您将获得更多的营养。 另外，菠菜等绿叶蔬菜比卷心莴苣具有更多的维生素和纤维。

脂肪

如果添加脂肪调味料，典型的沙拉可以立即变得营养不足。 例如，spicypickle.com指出，典型的牧场调味料含有11克脂肪。 相反，请选择低脂的调味料或油醋汁。 沙拉中的脂肪也可以归因于坚果和奶酪。

卡路里

沙拉可以成为对卡路里很敏感的午餐选择。 根据Spicepickle.com，小凯撒沙拉含140卡路里，小金枪鱼沙拉含130卡路里，希腊小沙拉含110卡路里，小菠菜沙拉含220卡路里。 这些数字不包括敷料。