当您试图决定跑步前后的加油时，您的首选策略可能是减少运动饮料，并在能量棒或水果上剁碎。 但是，另一种选择是巧克力。
一些证据表明，食用适量的巧克力实际上可以改善运动中的表现，也可能有助于提高以后的恢复能力。
跑步前食用巧克力
在1996年发表于《生物医学与环境科学》杂志上的一项研究中，有16位男大学生在中等强度跑步前吃了巧克力，跑步后15分钟和跑步后30分钟的血糖水平都比跑步前高他们补充了安慰剂。
实际上，没有巧克力的受试者在运动后30分钟的血糖水平已降至正常范围以下。 这意味着在锻炼前吃巧克力的人群在锻炼过程中会吸收更多的血糖（燃料），这可以帮助他们维持更长的时间。
谁吃巧克力主题运行前的改进的性能，耐力和恢复还表现出其他指标 - 如主观体力和良好的血乳酸水平低的比例。
锻炼后恢复的巧克力牛奶
而且，根据2006年发表在《国际运动营养与运动代谢杂志》上的一项研究的证据，巧克力牛奶还可以帮助您在两次激烈的跑步锻炼之间恢复健康。
在这项研究中，与喝碳水化合物替代饮料的人相比，在一次艰苦的锻炼之后但在下一次锻炼之前喝巧克力牛奶的骑自行车者增加了第二次锻炼的疲劳时间和总工作量。 （注：那些喝了补充液体的人在随访锻炼中也看到了性能改善。）
尽管这项研究没有针对跑步者（这也是一项小研究），但巧克力牛奶在长跑中可能会为您提供类似的体能耐力。 但是，如果您只是偶尔偶尔慢跑，特别是如果您的目标是减肥或维持体重，那么减掉巧克力牛奶可能就不理想。
巧克力对性能有何帮助？
不仅是碳水化合物（特别是糖）的来源，可以增强运动表现。 研究人员一直在研究巧克力似乎有助于锻炼和恢复体力的其他可能原因。 在2011年发表在《生理学杂志》上的一项研究中，研究人员将久坐的雄性实验室小鼠分为不同的组，以研究表儿茶素（可可中的一种化学物质）对其身体机能的影响。
当研究人员对所有组进行跑步机测试时，他们发现预先给予表儿茶素和轻度15天训练方案的小鼠的表现优于对照组和不运动的表儿茶素组。 研究人员还发现，该组得到了小鼠的表儿茶素和不运动跑赢，进行了演习，但没有表儿茶素组。
在研究人员对小鼠的肌肉进行活检后，他们发现给予表儿茶素的小鼠肌肉中的细胞正在形成有助于产生细胞能量的新结构。 肌肉具有的这些结构越多，疲劳的敏感性就越小。 尽管如此，研究人员仍需要进行更多研究，以确定在锻炼前食用富含可可黑巧克力的人的这种效果是否相同。
吃东西（巧克力）和跑步之前
仅仅因为吃些巧克力可以帮助提高您的跑步表现并不意味着您应该随意砍碎或消耗掉它。 巧克力含有糖分，许多美国人已经消耗了超过建议的糖分。
美国心脏协会建议女性每天坚持摄取不超过25克的糖，而男性则限制每天摄取约36克的糖。 作为参考，一盎司的黑巧克力含有将近7克糖，一杯巧克力牛奶将近29克。
