消化不良可包括进食某些食物后出现腹胀，气胀，恶心，烧心和其他胃部不适的感觉。 一片酵母面包通常被认为对胃有温和作用，但面包中的主要成分会导致患有食物过敏，消化系统疾病或某些食物不耐症的人消化不良。 如果消化不良症状伴有呼吸急促，剧烈疼痛或呕吐，请立即就医。
小麦
根据美国食品和药物管理局（FDA），小麦是八种最常见的食物过敏原之一。 患有小麦过敏的人像大多数酵母面包一样吃含小麦的食物时，他们可能会经历接触性过敏反应，例如荨麻疹或口腔肿胀，或全身性反应，包括腹部绞痛，呕吐和腹泻。 对食物过敏原的严重过敏反应可能包括危及生命的过敏性休克。 根据FDA的规定，根据2004年《食品过敏原标签和消费者保护法案》，所有含有小麦和其他七种最常见食品过敏原的食品都必须进行醒目标记。
麸质
患有腹腔疾病的人不能耐受面筋，面筋是小麦粉中的一种物质，可使发面面包具有凸起的通风结构。 根据马里兰大学医学中心的数据，这种遗传性疾病会使人在食用麸质时引起自身免疫反应。 这种反应不仅将面筋视为敌对的入侵者，而且还会攻击小肠的内壁。 症状可能包括一系列消化问题，包括胃痛，腹胀和腹泻。
酵母
酵母是单细胞真菌。 根据马里兰大学医学中心的数据，对霉菌过敏的人（多细胞真菌）在食用含酵母的食物时也可能会出现过敏症状，包括消化不良。 此外，在吃面包时，可能会食用在面包或小麦和小麦粉上生长的霉菌，从而引发其他过敏反应。 克利夫兰诊所称，患有霉菌过敏的人应特别避免食用高酵母的酸面包，如裸麦粉粗面包和酸面团。
纤维
由全谷物（例如全麦）制成的面包的膳食纤维含量可能很高。 有些面包还含有高纤维添加剂，例如麦麸，燕麦麸或亚麻籽。 根据科罗拉多州立大学扩展网站，膳食纤维可能有益于健康和消化。 不习惯食用大量膳食纤维的人们在初次食用高纤维食物时可能会感到胃气，腹胀和腹泻。 您可以缓慢增加全麦面包和其他高纤维食物的量，以最大程度地减少胃部不适，直到您的消化系统适应健康的高纤维饮食。
