卡夫食品公司是世界上最大的食品公司之一，拥有许多价值10亿美元的品牌。 其“蓝盒”通心粉和奶酪产品一直是人们的最爱。 通心粉和奶酪产品仅在家里自制，由干通心粉和奶酪酱混合而成。
通心粉
卡夫通心粉和奶酪通心粉是一种丰富的通心粉产品。 它是由小麦粉制成，其中添加了B族维生素烟酸，硫胺素单硝酸盐，叶酸和核黄素。 通心粉还富含硫酸亚铁形式的铁。
起司酱
每包卡夫通心粉和奶酪都包含制作奶酪酱的混合物。 奶酪酱混合物包含几种牛奶成分：乳清（乳蛋白），浓缩乳蛋白，牛奶，乳脂和奶酪培养物。 奶酪酱混合物还包含盐，三聚磷酸钠，磷酸钠和磷酸钙。 根据国际食品添加剂理事会的说法，磷酸钠可帮助奶酪保持其熔融特性，而磷酸钙则可提高营养价值。 将黄色5和黄色6添加到调味料混合物中作为着色剂。 酱料混合物中的最终成分是柠檬酸，乳酸和酶。 根据食品添加剂和成分协会的说法，酸是作为防腐剂和乳化剂添加到食品中的。 酶是催化剂，可以帮助奶酪酱适当地重构。
添加成分
制作卡夫通心粉和奶酪时，请根据包装说明添加您自己的黄油或人造黄油和牛奶。 您选择的产品会影响产品的总体卡路里计数和营养。
