有关水果和蔬菜中农药的最新恐怖新闻

想要购买所有有机食品吗？在农产品过道中导航可能是一项昂贵的任务。幸运的是，环境工作组通过年度“脏污清单”清单简化了决策过程，对农药含量最高和最低的水果和蔬菜进行了排名。而今年最受农药侵害的是草莓。

EWP已发布了农药含量最高和最低的年度产品清单。图片来源：Serg_Velusceac / iStock / Getty Images

EWC分析了美国农业部的测试，发现48种常规农产品中多达70％含有农药。对成千上万的农产品样品进行了分析，总共发现了178种不同的农药产品。更糟糕的是，即使清洗和有时去皮后，许多残留物仍残留在水果和蔬菜上。

草莓以至少20种不同的农药高居榜首，而菠菜的农药残留量按重量计平均落后于其他任何一种作物。油桃，苹果，桃子，芹菜，葡萄，梨，樱桃，西红柿，甜椒和土豆都构成了“肮脏的十二个”。这些是在季节时会大肆宣传的有机品种。

EWG高级分析师Sonya Lunder在新闻稿中解释说：“如果您不想喂饱受农药污染的家庭食品，那么无论是购买常规产品还是有机产品，EWG购物者指南都能帮助您做出明智的选择。” 。 “无论如何成长，都必须吃大量的水果和蔬菜，但是对于农药含量最高的食物，我们敦促购物者购买有机食品。如果您不能购买有机食品，购物者指南将引导您传统上生产的农药中含量最低的产品。”

该小组还发布了“清洁十五”清单，列出最不可能被农药残留污染的产品。发现甜玉米和鳄梨是列表中最干净的，只有1％的样品显示可检测到的农药，而菠萝，卷心菜，洋葱，冷冻的香豌豆，木瓜，芦笋，芒果，茄子，蜜瓜，奇异果，哈密瓜，花椰菜和葡萄柚都进入了榜单。

根据环境保护署的说法，虽然农药的摄入显然对任何人都不理想，并且可能造成严重的健康风险，如先天缺陷，神经损伤和癌症，但最重要的是限制免疫系统和器官不完全的幼儿的接触量发达。

“即使低水平的农药暴露也可能对婴儿，婴儿和幼儿有害，因此，在可能的情况下，父母和护理人员应采取措施降低儿童对农药的暴露，同时仍要向他们喂养富含健康水果和蔬菜的饮食。”菲利普·兰德里根（Philip Landrigan）西奈医学院。他建议使用“脏十二”和“清洁十五”指南来确定购买有机产品的方式。