高血糖或高血糖可能有害，特别是如果定期存在。 血液中大量糖分会损害眼睛，大脑，肾脏和心脏的细小血管。 即使您没有糖尿病，高血糖也会导致体重增加或减肥困难。 如果您知道血糖水平很高，请避免碳水化合物含量高的食物。
面包和烘焙食品
如果您的血糖水平很高，则用面粉制成的食品，无论是精制面粉还是全谷物面粉，都会有问题。 即使是不加糖的面包和烘焙食品，例如面包卷，羊角面包和饼干，也由于面粉而含有大量碳水化合物。 加糖的烘焙食品，例如派，松饼，饼干，巧克力羊角面包和蛋糕，由于添加了糖，因此碳水化合物含量更高。 面粉中的淀粉以及糖会导致血糖水平显着增加。
意大利面和米饭
尽管面食和大米不包含糖，但它们都包含大量淀粉形式的碳水化合物。 例如，3杯煮熟的意大利面条或大米中的碳水化合物含量等于九片面包的碳水化合物含量。 如果血糖水平升高，则避免进食米饭或面食；或坚持很小的食用量-每餐不超过1/3至1/2杯，这相当于一到一半半面包片。 一些用于面食的调味料和用于调味大米的亚洲调味料也含有大量糖形式的碳水化合物。
土豆和玉米
土豆和玉米被称为蔬菜，但是玉米是谷物，土豆是淀粉状的根。 一个大的烤土豆具有与四片面包相同数量的碳水化合物，而一大片玉米穗或离玉米芯约一杯玉米，则具有与两片面包相同数量的碳水化合物。 炸薯条，薯片，土豆泥和爆米花也含有大量碳水化合物。
甜味饮料
许多人注意食物中的碳水化合物，却忘记了饮料中的碳水化合物。 能量饮料，软饮料，果汁，果汁饮料和上等甜味咖啡中的碳水化合物会迅速被人体加工，从而使血糖水平迅速上升。 始终避免加糖饮料以优化血糖控制，尤其是在血糖水平已经很高的情况下。
