长期以来，松子已经成为美国人饮食的一部分。 它们是许多美洲原住民文化中的主食。 根据俄勒冈大学的米歇尔·汉森（Michelle Hansen）的说法，它们早在10, 000年前就被食用了。 松子每盎司191卡的热量足以带来相当高的热量。 但是，它们仍然是您饮食中值得的补充，因为它们是维生素和矿物质的极佳来源。
维生素E和K
松子提供了大量的必需维生素E和K。这两种营养素都会对您的心血管系统产生影响-维生素K可使您形成凝块以防止受伤后流血，而维生素E则有助于您产生必需的红血球氧气运输。 每盎司松子含有2.7毫克的维生素E，或医学研究所确定的每日建议摄入量的18％。 松子每盎司还提供15微克的维生素K-男性建议摄入量的12％，女性建议摄入量的17％。
锰锌
将松子加入您的饮食中，以获取其锰和锌含量的好处。 锰有助于维持人体的荷尔蒙平衡和结缔组织强度，而锌则有助于免疫系统并帮助伤口愈合。 根据医学研究所的数据，每盎司松子可提供2.5毫克的锰（您的每日建议摄入量），并且还包含男性建议的每日锌摄入量的16％和女性建议的每日锌摄入量的23％。
铁和镁
松子中的铁和镁含量也对健康有益。 铁在帮助您的身体运输和存储氧气方面起着关键作用，还帮助您的细胞产生有用的能量。 镁还有助于产生能量，它构成牙齿和骨骼的一部分。 食用一盎司的松子可分别增加1.6和71毫克的铁和镁摄入量。 对于女性而言，这相当于医学研究所建议的每日铁含量的9％和每日镁摄入量的22％。 对于男性，每盎司松子还分别提供建议的每日铁和镁摄入量的20％和17％。
食用更多松子
用松子准备自制香蒜酱。 只需在食品加工机中将坚果与帕尔马干酪和新鲜罗勒混合，然后加入特级初榨橄榄油，直到混合物达到所需的稠度。 轻轻烤松子以增加其风味，并在您最喜欢的沙拉，汤或卷饼中添加少量坚果。 另外，也可以自己食用松子作为零食。 尝试将它们与健康的调味料（例如辣椒粉或辣椒粉）混合，以增加风味。
