诊断为乳糖不耐症意味着您的身体缺乏消化乳糖的能力，乳糖是牛奶中天然存在的一种糖。 据马里兰大学医学中心估计，约有3000万至5000万美国人患有乳糖不耐症。 尽管乳糖存在于从牛奶，酸奶和奶酪到各种面包产品和午餐肉等各种各样的食物中，但无乳糖饮食也非常适合其他多种食物。
水果和蔬菜
水果和蔬菜提供大量的维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维。 由于水果和蔬菜天然不含乳糖，因此请定期享用各种类型和颜色的食物以获取广泛的饮食益处。 营养素含量最高的水果和蔬菜包括杏，苹果，浆果，柑橘类水果，猕猴桃，木瓜，哈密瓜，西红柿，菠菜，羽衣甘蓝，芥菜，布鲁塞尔芽菜，卷心菜，豆类，甜椒和芦笋。 干果，冷冻水果棒以及纯净的水果和蔬菜汁也不含乳糖。
复合碳水化合物
复杂的碳水化合物，例如全谷物和淀粉类蔬菜，提供了大量的重要营养物质和膳食纤维。 由于许多商业制备的面包，谷物，面食和烘焙食品都含有少量的乳糖，因此请选择未加工的谷物，例如糙米，野生稻，印度大米，燕麦和爆米花。 根据国家消化系统疾病信息交换所的信息，您可能还喜欢没有将牛奶制品列为成分的面包，谷物和休闲食品。 这些包括牛奶，奶油，乳糖，乳清，凝乳，奶粉和牛奶固体。 淀粉类蔬菜天然不含乳糖，包括烤土豆，红薯，山药，南瓜和南瓜。 在餐厅订购土豆和其他淀粉时，请不要加入酸奶油，奶酪和奶酪酱。
富含蛋白质的食物
蛋白质提供氨基酸，这些氨基酸对于瘦组织生长，组织修复和适当的脑功能是必不可少的。 由于乳制品提供了宝贵的钙和维生素D，因此马里兰大学医学中心建议定期摄入非乳制品的钙源。 鱼（例如鲑鱼，金枪鱼和沙丁鱼）和豆类（例如斑豆）提供大量的钙和蛋白质。 您还可以在活跃的活动环境中享用酸奶，因为酸奶中的健康细菌有助于消化乳糖酶。 其他不含乳糖的蛋白质来源包括肉，家禽，鸡蛋，豆浆和豆腐。 最经常选择瘦肉和家禽，以防止过多摄入饱和脂肪。
脂肪类
膳食脂肪在健康中起着重要作用。 脂肪是吸收多种营养物质和维持健康的皮肤，头发和大脑功能所必需的。 选择健康的脂肪，例如坚果，种子，植物油和鳄梨，以帮助预防血压和胆固醇问题。 单独食用时，坚果，种子和油脂自然不含乳糖。 杏仁和杏仁黄油是也提供钙的无乳糖脂肪来源的例子。
