Chia种子是Salvia hispanica（一种生长于中美洲和南美洲的植物）的果实。 除了用作食品和药品之外，古老的阿兹台克人还非常珍视种子，以至于它们被用作货币。 如今，众所周知，这些种子可促进减肥并降低患心脏病和癌症的风险。 但是，在将奇亚籽添加到饮食中之前，可能会对健康产生负面影响，请与您的医生讨论。
减肥争议
人们认为奇亚籽有助于减肥的原因是，它们是可溶性纤维的丰富来源。 因此，它们具有亲水性，意味着它们易于吸收水。 实际上，加到水中的正大种子的吸收量是其体积的12倍。 通过将种子添加到煮熟的食物中，它们可以增加体积，而不会增加卡路里或脂肪。 因此，从理论上讲，种子由于被填充而可以起到抑制食欲的作用。 将种子加入水中后，它们还会形成浓稠的凝胶，可以在烹饪或烘烤时代替脂肪使用。 另外，纤维含量有助于增加胃肠道的通过时间。
没有临床证据支持奇亚籽促进减肥的说法。 实际上，北卡罗来纳州阿巴拉契亚州立大学的一组研究人员在2009年6月29日的《营养研究》上报告说，补充奇亚籽对12周后90名超重成年人的减肥作用没有比接受安慰剂的更多。 。 食用大量的奇亚籽也有可能引起腹胀或干扰营养物质的吸收。
不良心血管效应
斯隆-凯特琳癌症中心援引一项研究表明，补充奇亚籽可显着降低20位II型糖尿病患者罹患心血管疾病的几种危险因素。 影响包括降低血压，纤维蛋白原和C反应蛋白水平。 但是，该中心还指出，这些结果表明，奇亚籽可能会增强药物的功效，从而降低血压。 如果您目前正在服用降压药，或有心脏病的其他风险，请在使用此膳食补充剂之前咨询合格的保健医生。
血糖影响
斯隆-凯特琳癌症中心还说，临床研究表明，奇亚籽中的化合物可能有助于调节血清葡萄糖水平。 但是，与心脏药物一样，奇亚籽可能会增加旨在控制血糖的药物的活性。 如果您有糖尿病病史，请与您的医生讨论在饮食中使用奇亚籽的情况。
