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您可能渴望碳水化合物,因为您没有正确加油或感到压力。 尝试完全避免碳水化合物不是答案-适量的碳水化合物有益于身体健康。
实际上,根据梅奥诊所的说法,碳水化合物是人体首选的燃料来源,对健康至关重要。 它们在消化过程中分解为葡萄糖,并被大脑和肌肉用作能量。 哈佛健康出版社警告说,如果人体不能从饮食中获取碳水化合物,它可能会使用蛋白质作为燃料,从而损害肌肉和其他细胞的结构。
为什么渴望碳水化合物很常见?
考虑到碳水化合物的生物学重要性,有理由认为,当您吃得太少而不能为自己提供足够的燃料时,对碳水化合物的渴望就更普遍了。 根据营养与营养学会的说法,当人们遵循限制性饮食或完全切掉食物组时,包括碳水化合物的渴望在内的渴望会变得更加强烈。
不受控制的压力可能也是您渴望碳水化合物的另一个原因。 哈佛健康出版公司说,许多动物研究表明,身体或情感上的困扰增加了糖和脂肪含量高,皮质醇含量高,胰岛素含量高的食物的摄入量。
碳水化合物成瘾是真的吗? 感觉就像您无法停止吃含糖食品一样,肯定会让您感到自己有完全的碳水化合物成瘾。 但是在11月《 神经科学与生物行为评论》上的 一篇文章建议,就化学上钩住碳水化合物而言,就好像不存在食物成瘾和碳水化合物成瘾一样,就像有可能服用硬质药物一样。 相反,“饮食成瘾”是一个更好的术语,用来描述促使您冲动进食的食物行为。
选择合适的碳水化合物
哈佛大学公共卫生学院建议您食用更多的低血糖指数碳水化合物,例如全麦,豆类和小扁豆。 与糖和精制碳水化合物(例如白米饭,糖果和许多早餐谷物)相比,它们的血糖升高速度较慢,并且与较低的炎症和糖尿病水平有关。 他们也可能会更好地帮助减肥。
但是,您不必一直保持道德。 营养与营养学研究院说,平衡饮食计划可以使您喜欢的食物(包括一些最喜欢的高碳水化合物或高糖食物)比完全消除那些食物更容易维护。 他们补充说,用适当的食物对人体进行生物喂养可以帮助控制碳水化合物的渴望。 保持一些健康,营养丰富的零食可以有所帮助。
尽管许多流行的饮食主张大幅削减碳水化合物以控制体重,但大多数专家表示这是没有必要的。 发表在2018年2月版 《美国医学会杂志》上的研究将 低碳水化合物饮食与更传统的低脂饮食进行了比较,发现两种疗法在12个月时的体重减轻没有显着差异。
根据 《柳叶刀公共卫生》 2018年9月的一项研究,对于一般健康而言,适度的碳水化合物饮食也是最好的 。 研究发现,与通常低碳水化合物饮食(每日卡路里摄入量的40%或更少)或高碳水化合物饮食的人们相比,食用适量碳水化合物(每日热量摄入的50%至55%)的人在25年内的死亡率要低碳水化合物餐(卡路里的70%或更多)。