甜菜的营养成分

甜菜是用于生产糖的一种块根蔬菜。 这些深红色的根类蔬菜富含营养，但脂肪和卡路里含量低。 您可以吃生的或煮熟的甜菜。 选择甜菜时，请寻找外皮结实，叶子没有枯萎的甜菜。 小甜菜通常更甜。

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/240/79/494731386.jpg">

堆新近地被收获的甜菜。 图片来源：TasfotoNL / iStock / Getty Images

卡路里和脂肪

一颗重82克的甜菜含有35卡路里的热量和零克的脂肪。 这使得这些甜菜适合低热量或低脂饮食。

碳水化合物和纤维

您每吃甜菜就摄入8克碳水化合物。 根据克利夫兰诊所网站，其中包括6克天然糖，通常不会引发负面的健康问题。 甜菜中也有2克纤维。 纤维有助于保持消化系统平稳运行。

蛋白

甜菜不是很好的蛋白质来源-一个甜菜仅含有1克这种大量营养素。 您可以通过将甜菜与鸡肉，海鲜或富含蛋白质的全谷物（例如藜麦）一起食用来提高蛋白质的摄入量。

维生素和矿物质

饮食中包括甜菜会引入多种维生素和矿物质。 以2000卡路里的饮食为基础，甜菜每天可提供6％的维生素C。 它还为您提供每天应消耗的4％的铁和2％的钙。