卡路里
没有蛋黄的腌制鸡蛋含有最小的卡路里，因为蛋黄含有鸡蛋中的大部分卡路里。 一个不含蛋黄的腌鸡蛋含有27卡路里。 此数量仅占每日建议摄入量2, 000的1％，因此不含蛋黄的腌制鸡蛋可能适合减肥计划。 您可以用少于六分钟的水中有氧运动或少于三分钟的慢跑来燃烧一个鸡蛋中的卡路里。
蛋白
如果您食用多个鸡蛋，腌制的鸡蛋可能是蛋白质的良好来源。 每个没有蛋黄的腌制鸡蛋都含有4克蛋白质，这是一杯牛奶所含蛋白质的一半。 蛋白质是必不可少的，因为它提供了构成和修复肌肉及其他身体组织的氨基酸。
脂肪
鸡蛋中的脂肪相对较高，但是这种脂肪包含在蛋黄中。 因此，没有蛋黄的腌制鸡蛋不包含脂肪。 作为一般注意事项，请记住，尽管脂肪是高热量的卡路里，但脂肪是生长发育的关键，它能提供饱腹感并有助于维生素的吸收。
碳水化合物
不含蛋黄的腌制鸡蛋不含碳水化合物。 这可能使鸡蛋适合低碳水化合物饮食，尽管它们可能不适合运动，因为碳水化合物是人体的主要能量来源。 如果您想减肥，那么吃低碳水化合物的食物可能会有所帮助。 2008年7月，《新英格兰医学杂志》的一项研究表明，低碳水化合物饮食对减肥的效果比低脂肪或地中海饮食计划更为有效。
胆固醇
全蛋的一个缺点是它们的胆固醇很高，因此，如果您正在观察胆固醇的摄入，请避免食用全蛋。 但是，您可以吃没有蛋黄的腌鸡蛋，因为它们不含胆固醇。 卵黄是鸡蛋中胆固醇的来源。
