苹果醋的用途包括减轻胃灼热，控制血糖和减轻体重。 您可能不知道的是，这种家庭疗法由于其酸性性质会伤害您的胃。 它还会减慢消化速度，影响您的电解质平衡并损坏牙釉质。
苹果醋的流行用途
这种天然疗法已在民间医学中使用了多个世纪。 支持者说，它有助于减肥，降低胆固醇水平，消灭引起痤疮的细菌等。 一些人甚至声称它可以预防癌症和心脏病。
哈佛健康出版社指出，不幸的是，没有足够的证据来验证其安全性和有效性。 大多数临床试验都是在小鼠身上进行的，因此它们的发现可能与人类无关。 此外，苹果酒醋（ACV）可能构成健康风险，例如牙齿腐蚀和钾含量低。
2018年1月发表在《 科学报告》上的 一项研究发现，ACV在体外（实验室控制的环境）抑制细菌生长。 由于其抗菌特性，它似乎对大肠杆菌，白色念珠菌和金黄色葡萄球菌特别有效。 另外，它可以减少炎症细胞因子。 由于这项研究是在体外进行的，因此需要更多的研究来确定其发现如何应用于人类受试者。
根据《 健康与医学替代疗法》 2017年12月的病例报告，苹果醋的外用可能有助于治疗酵母菌感染。 该天然疗法已显示出对阴道念珠菌感染有效。 但是，它是局部应用的，没有被摄取。 在另一项研究中，在腿上施加ACV的受试者对静脉曲张的治疗效果更好。 这些结果发表在2016年1月的《 循证补充与替代医学》杂志 上。
ACV可能影响消化系统健康
苹果醋在局部使用时可能对某些状况有效，但其内部用于疾病预防和治疗则完全不同。
像任何其他类型的醋一样，ACV是高度酸性的。 哈佛大学健康专家建议将其稀释以减少其对牙釉质的有害影响。 Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde 杂志2012年12月的一例病例报告指出，每天仅喝一杯苹果酒醋可能会导致牙齿腐蚀。
加拿大消化健康基金会警告说，这种天然疗法还可能会由于其酸性而刺激您的喉咙和胃。 如果您有胃溃疡，可能会加剧症状。
您可能听说过，苹果醋可以通过延迟胃排空来改善血糖控制。 根据芝加哥大学的医学，这种说法似乎是正确的。 不利的一面是，它会减慢食物的消化速度，这可能对1型糖尿病，胃轻瘫或两者兼有的人有害，正如2016年2月发表在《 今日药房》 （ Pharmacy Today）上的 一篇评论所述。
胃轻瘫是一种消化系统疾病，会影响胃部肌肉的收缩，导致胃排空延迟。 简单地说，您的胃无法按照应有的方式消化和分解固体食物。 这种情况往往发生在糖尿病患者中，但也可能由饮食失调，精神疾病，甲状腺功能减退或胃外科手术等引起。 苹果醋会进一步减慢消化速度，使情况变得更糟。
如何安全使用ACV
苹果醋的用途引起争议。 哈佛大学强调，该产品绝不是万灵药或减肥灵丹。 实际上，其副作用可能超过任何潜在的好处。
在沙拉和熟食中加几滴ACV不太可能造成任何伤害。 然而，用它做饭是一回事，空腹或两餐之间要用它。
为了保持安全，请将其稀释在水中并与食物一起食用，加拿大消化健康基金会建议。 您也可以将其与新鲜的柠檬汁，橄榄油，香料和其他天然成分混合，以制成美味，健康的沙拉酱。 小剂量使用，例如每天1或2茶匙。
如果您从未使用过苹果醋，请先少量添加，然后逐渐增加。 如果您的胃痛，请停止使用。 柠檬或酸橙汁，白葡萄酒，红酒和罗望子酱都是醋的绝佳替代品。 它们的酸性较低，并且没有任何副作用。
