猪肉皮（也称为猪肉皮）是一种酥脆的油炸休闲食品。 猪肉皮健康吗？ 考虑一下-它们是通过切碎，烹饪和熏制猪肉皮制成的，然后在400华氏度的猪油中油炸。
煎炸过程会使皮肤膨化，使猪肉皮具有独特，透气和香脆的质感。 猪肉皮通常被出售给低碳水化合物饮食者，因为它们是一种快速而又脆脆的高蛋白快餐食品，不包含碳水化合物，这与其他薯片和便利店小吃不同。 但是，猪肉皮中也有大量的卡路里。
猪肉皮肤营养：大量营养素
沉迷于零食之前，请考虑猪肉皮肤营养中的大量营养素。 根据USDA FoodData Central的数据，一盎司的炸猪肉皮含有160卡路里的热量，其中90卡路里（超过一半）来自脂肪。 对于油炸休闲食品，猪肉皮富含蛋白质，含有18克蛋白质。
没有碳水化合物，使猪肉皮成为低血糖食品，对血糖的影响很小。 根据美国国家科学院的数据，蛋白质应占饮食的10％至35％。 如果您进行部分控制，则猪肉皮很容易适合您的日常饮食。
考虑盐
猪肉皮不含任何糖或纤维，但钠含量很高。 1盎司份量包含520毫克钠。 根据美国心脏协会的数据，成年人每天应摄入不超过2300毫克的钠。 但是，如果您患有高血压，罹患心脏病，糖尿病的风险增加，年龄超过51岁或是非裔美国人，则建议的每日津贴为1, 500毫克。
为了进行比较，根据美国农业部的数据，一份土豆片含钠148毫克，而玉米片奶酪味的玉米饼片含200毫克。
观看份量
猪肉皮的蛋白质含量高于其他脆脆的休闲食品，例如薯片或玉米片芝士玉米饼，但脂肪和盐分含量也可能较高。 一盎司的土豆片的热量和脂肪中的热量与猪肉皮差不多。
薯片还包含15克碳水化合物，0.09克糖和0.87克纤维。 玉米片奶酪玉米饼片热量和脂肪较少，但是含有18克碳水化合物，1克糖和2克纤维。
作为均衡饮食的一部分，可以适量食用许多不健康的食物，包括猪皮或果皮。 猪肉皮通常装在2或2.5盎司的袋子中。 注意份量-吃2.5盎司的猪肉皮将提供近400卡路里的热量和25克的脂肪-超过快餐所含的含量。
高蛋白质和脂肪含量应能帮助您充实，而且由于猪肉皮不含糖或碳水化合物，它们不会像糖果，饼干或点心蛋糕那样增加您的血糖。
