沙丁鱼中的蛋白质

在美国市场上通常很难找到新鲜的沙丁鱼。

蛋白质量

1盎司 装满油的沙丁鱼可提供7克蛋白质。 沙丁鱼中的蛋白质与牛排中的蛋白质相当，后者也含有7克。 沙丁鱼与牛肉相比，仅含微量的饱和脂肪-如果食用过量，饱和脂肪会增加患心脏病的风险。 沙丁鱼的每盎司蛋白质含量略低于鸡胸肉，后者提供近9克。

注意事项

沙丁鱼中的蛋白质被认为是完整的，这意味着它提供了人体无法自行产生的所有氨基酸。 装满油的沙丁鱼食用前应先轻轻冲洗，以去除多余的食物。 您也可以购买沙丁鱼装在水中，或用西红柿或柠檬胡椒调味料调味。 尽管罐头是最常见和最便宜的，但有些鱼贩会提供新鲜的沙丁鱼。

额外的好处

吃沙丁鱼作为蛋白质来源还为您提供了许多其他营养上的好处。 沙丁鱼是omega-3脂肪酸的来源，可支持心血管健康和大脑功能。 沙丁鱼还提供维生素B-12，每盎司2.5微克。 –或以200卡路里的饮食计算的每日价值的42％。 沙丁鱼罐头含骨头，使其成为健康骨骼必不可少的钙和磷的来源。 在3盎司。 罐装沙丁鱼罐头，您将获得321毫克的钙和411毫克的磷。

用途

要从沙丁鱼中的蛋白质中受益，可将其用于色拉沙拉或扔入番茄基意大利面酱中。 顶级沙丁鱼配香醋，和糙米一起食用。 您可以烤新鲜的沙丁鱼，佐以切碎的番茄，柠檬汁，欧芹和蒜末。