红花油来自红花植物的种子。 该油可提供多不饱和脂肪或单不饱和脂肪，这两种脂肪都是omega-6的来源，omega-6是人体所需的必需脂肪酸，但不能自行产生。 美国心脏协会建议使用红花油作为您的主要食用油之一。 红花油可以适度地为您的身体带来许多健康益处。
历史
红花植物是向日葵家族的成员。 它是地中海，印度，亚洲和非洲部分地区的一年生作物。 红花的使用可以追溯到4000年前。 今天，西南部的许多地区，包括加利福尼亚和亚利桑那州，都是红花作物的故乡。
好处
美国糖尿病协会建议在饮食中加入红花油以降低患心脏病的风险。 当使用多不饱和和单不饱和脂肪代替饱和脂肪时，有助于降低总胆固醇水平。 红花油中的omega-6有助于维持认知和皮肤健康，并可以减轻炎症。
变化
存在两种主要的红花油品种。 精炼或未精炼。 精制的红花油意味着已除去了大部分杂质，使该油不易腐烂。 这也意味着它具有较高的烟点，这意味着直到达到很高的温度，它才不会开始分解或冒烟。 未精制的红花油具有较低的烟点。 两者都证明低饱和脂肪。
如何使用
换掉饱和脂肪或反式脂肪等有害脂肪，以获取健康的脂肪来源。 味道温和，带有中性气味。 寻找用于烹饪，油炸和烘烤的高温精制红花油。 在不需要加热的色拉调味料或腌泡汁中使用未精制的红花油。 务必检查失效日期并将其存放在阴凉的地方。
注意事项
像所有脂肪一样，红花油也具有很高的卡路里含量，梅奥诊所建议适度使用所有脂肪。 如果该油具有强烈的气味和令人不愉快的味道，则可能已经腐烂，因此用户应将其丢弃。
