胡萝卜好吃吗？

无论是长而纤细的胡萝卜，大而肥满的胡萝卜还是微型幼胡萝卜，各种各样的积极特质使明亮的橙色蔬菜成为最好的小吃之一。 胡萝卜味道鲜美，营养丰富，容易获得，方便携带。 选择酥脆，坚实，深橙色的胡萝卜，避免使用柔软，干riv或枯萎的胡萝卜。

将新鲜的胡萝卜在冰箱中存放最多两周。

营养

像所有深红色的橙红色蔬菜一样，胡萝卜提供大量的β-胡萝卜素，可促进良好的视力，健康的皮肤和抗感染能力。 钾有助于降低血压，而纤维有助于维持健康的肠道，控制血糖并促进健康的胆固醇水平。 胡萝卜还含有钙，维生素C，铁和维生素K，可促进健康的血液凝固。

易于准备

准备好要准备吃胡萝卜或将其打包在午餐中之前。 将胡萝卜存放在冰箱中之前请勿洗净，因为水分会导致蔬菜迅速变质。 在流水下用植物刷将胡萝卜洗净，以除去污垢和粗砂，然后用削皮刀切掉茎干和根尖。 将大胡萝卜去皮，但不要剥去嫩嫩的小胡萝卜，因为许多胡萝卜的营养成分都位于外壳中。

控制体重

零食胡萝卜可以帮助您保持健康的体重或减轻多余的体重。 如果您饿了，请跳过含糖或高脂肪的休闲食品，然后吃生胡萝卜，因为1杯切碎的胡萝卜仅含62卡路里，不含脂肪或胆固醇，而且钠含量很少。 因为胡萝卜是纤维的良好来源，所以保持饥饿直到下一顿饭所需的只是少数几种。

可用性

超市全年都提供新鲜的胡萝卜。 多数情况下，超级市场储备的胡萝卜是中小型的，因为嫩胡萝卜比大的，成熟的胡萝卜更甜。 可以出售完整无缺的胡萝卜，也可以去除顶部。 您也可以购买袋装的微型胡萝卜，洗净，去皮后即可食用。