South Beach Diet由Arthur Agatston博士制定，旨在鼓励摄入正确的碳水化合物，包括适当的脂肪，如橄榄油和菜籽油，特定的水果和蔬菜，纤维，瘦肉蛋白和全谷物。 根据MayoClinic.com的说法，South Beach Diet旨在在“正确的”碳水化合物与“正确的”脂肪之间取得平衡，并从饮食中消除“不良”的碳水化合物以促进减肥。 South Beach Diet还限制不健康的反式脂肪和饱和脂肪，从而鼓励使用更健康的单不饱和脂肪。 饮食包括三个阶段，旨在保持健康的体重。
膳食指导
在南海滩饮食期间，蛋白质的摄入量是无限的，因此您可以消耗足够的食物来满足饥饿感。 但是，蛋白质的摄入应主要包括瘦肉，例如猪肉，羊肉或鸡肉的瘦肉。 蔬菜限制为1/2杯，每天允许一份水果和淀粉，然后逐渐增加到三份。 避免使用甜菜和土豆等淀粉类蔬菜，以及菠萝，西瓜和罐头水果等高糖水果。 每天只允许放入1 1/2杯低脂乳制品，包括酸奶和奶酪，以及1茶匙。 蛋黄酱或油。
早餐样品
South Beach Diet鼓励您吃健康，丰盛的早餐。 在第二阶段，您可以从碳水化合物中获取每日总卡路里的27％，它们通常建议您早上吃碳水化合物。 饮食建议在阶段2中将梨麸松饼作为适当的早餐。这些松饼包括全麦糕点粉，麦麸，代糖粉，肉桂粉，小苏打，盐，百分之一或无脂的酪乳，鸡蛋，菜籽油，Bosc梨和香草精。 如果您不喜欢梨的味道，请尝试酪乳华夫饼或干酪薄饼。
午餐样本
South Beach Diet网站建议在阶段2用餐时，应使用炸薯条揉搓的牛排包装。辣条包装需要切碎的辣椒碎辣椒，牛肋排，切碎的长叶莴苣叶，切碎的西红柿和新鲜的酸橙汁。 它包裹在8英寸的全麦玉米饼中，并撒上减脂的酸奶油和盐。 辣味来自阿多波酱，它是由醋，辣椒泥和其他香料制成的。 将包裹在微波炉或烤箱中加热，然后用水，无糖汽水或不加糖的冰茶洗净。
晚餐样本
South Beach Diet建议的第二阶段晚餐是带有照烧酱的烤金枪鱼。 金枪鱼上面放有特级初榨橄榄油，毛豆，西葫芦切片，樱桃番茄，扇贝和玉米粒。 加入盐，胡椒粉，洋葱，大蒜，罗勒，雪利酒或鸡肉汤和生姜调味。 要完成烤金枪鱼，需要加入低糖的照烧状釉料。 替代并消除适合您需要的South Beach Diet浇头。
