蛋白质营养不良的症状

蛋白质营养不良通常发生在人饥饿时，要么是由于禁食或饮食失调而有意为之，要么是由于缺乏食物而无意中。尽管可能性不大，但也可能是由于原本充足的饮食中缺乏蛋白质引起的。继发性蛋白质营养不良还可能与影响胃肠道的任何疾病以及癌症或艾滋病等消瘦疾病一起发生。这种情况在美国和其他发达国家的健康人群中很少见，在这些国家，大多数人的食物量都很多。但是，在亚利桑那大学护理学院和其他地方进行的研究中，发现住在疗养院的成年人中有多达85％可能患有某种程度的蛋白质营养不良。如果不及时治疗，蛋白质营养不良将导致潜在的致命健康问题，包括心脏和肾脏衰竭。

疲劳

蛋白质营养不良的最初迹象之一是疲劳，通常伴有嗜睡和烦躁。保持清醒，执行正常任务甚至清晰思考变得困难。

皮肤和头发的变化

营养不良的人的皮肤变得苍白，干燥和寒冷，并可能变薄。皮疹和色素改变很常见。头发可能变薄变脆，并可能发白或发红。它也可能容易掉出来。

脂肪和肌肉消瘦

肌肉收缩到骨头突出的位置，皮肤松弛可能会垂悬。这在通常用脂肪充分填充的身体区域中最为明显。面部和肋骨的骨骼可能显得特别突出。

腹泻

大便稀疏是常见的，因为消化变得困难，营养吸收问题开始发展。腹泻时间长，经常会脱水。

感染

营养不良的人极易感染，因为他们的免疫系统受到削弱。他们更有可能发展细菌感染，例如肠胃炎，尿路感染和肺炎。卧床不起且患有蛋白质营养不良的人更容易遭受皮肤溃疡（褥疮）和伤口的伤害，无法正常愈合。当人体抵抗感染时释放的类激素物质可能会导致食欲不振，肌肉进一步消耗和血液中蛋白质含量低。

浮肿

水肿是身体的异常肿胀，通常是脚，踝和腿部肿胀。这是由于液体和电解质的不平衡以及腿部静脉的减弱导致的。液体实际上会滞留在身体的某些区域，而这些区域的皮肤可能会变得绷紧而有光泽。当蛋白质营养不良的人出现水肿时，它们对感染的抵抗力就会大大降低。您可以通过轻轻按压肿胀区域几秒钟来检查是否有水肿。如果出现水肿，则移开手指后皮肤将保持凹陷状态。